Galletas Saludables de Dieta con Harina de Almendras
Cómo Hacer Galletas de Dieta Seguras para Diabéticos con Harina de Almendras
Presentamos las galletas saludables ‘3 Libres’ (sin azúcar, sin harina, sin mantequilla) que toda la familia puede disfrutar con tranquilidad. ¡Especialmente recomendadas para personas con diabetes o que buscan un tentempié saludable! El rico sabor de la harina de almendras y las semillas de sésamo crean una experiencia de galleta deliciosa y sin culpas.
Ingredientes Principales- 1/2 taza de harina de almendras (aprox. 40g)
- 1 cucharada de semillas de sésamo enteras
- 1 pizca de sal
- 1/2 cucharadita de estevia (o otro edulcorante alternativo)
- 1 cucharada de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol grande, combina la harina de almendras, las semillas de sésamo enteras, la sal y la estevia. Mezcla ligeramente. Luego, añade 1 cucharada de agua y mezcla suavemente con una espátula o con las manos hasta formar una masa. Evita amasar en exceso, ya que esto puede endurecer las galletas. Mezcla solo hasta que los ingredientes se unan en una bola cohesiva.
Step 2
Coloca la masa sobre un trozo de papel de hornear o dentro de una bolsa con cierre hermético. Para evitar que se pegue al extenderla, cubre la masa con otra hoja de papel de hornear.
Step 3
Usando un rodillo, extiende la masa de forma fina y uniforme hasta un grosor de aproximadamente 0.3-0.5 cm. Es importante extenderla finamente para obtener formas de galleta limpias.
Step 4
Después de extenderla, retira con cuidado la hoja superior de papel de hornear o la bolsa con cierre hermético. Utiliza tus cortadores de galletas favoritos o un cuchillo para cortar las formas o marcar la masa. Puedes volver a juntar los recortes, extenderlos y cortar más galletas.
Step 5
Precalienta tu horno a 170°C (340°F). Coloca las galletas cortadas en una bandeja para hornear y hornea durante unos 10 minutos. Las galletas estarán listas cuando los bordes se doren ligeramente. El tiempo de horneado puede variar ligeramente según tu horno. Deja que las galletas se enfríen completamente sobre una rejilla para obtener la máxima crocancia.