Panceta de Cerdo Enrollada con Kimchi: ¡Llena de Colágeno!
La Combinación Perfecta de Kimchi Bien Fermentado y Panceta Sabrosa: Una Receta de Panceta Enrollada con Kimchi Inolvidable
¡Prueba a preparar este delicioso plato utilizando el kimchi maduro que tienes en casa! El kimchi agridulce, combinado con la sabrosa panceta de cerdo, el ajo penetrante y los chiles picantes, crea un sabor rico y satisfactorio. ¡No podrás parar después del primer bocado!
Ingredientes Principales- 500g de panceta de cerdo o cuello de cerdo
- 1/4 de col china (kimchi) bien lavada
- 2 chiles verdes coreanos (cheongyang)
- 4-5 dientes de ajo
- 1 cucharada de ssamjang (salsa coreana para mojar)
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Puedes usar panceta de cerdo, cuello de cerdo o incluso panceta de cerdo en rodajas finas (daepae samgyeopsal); cualquier corte funciona bien. Sazona ligeramente la carne preparada con sal y pimienta, luego ásala hasta que esté dorada. Cocinar a fuego medio en lugar de alto asegurará que se cocine por completo y conserve sus jugos.
Step 2
Aunque la panceta de cerdo asada por sí sola ya es un plato fantástico,
Step 3
también es deliciosa servida con una ensalada de cebolleta sazonada, ácida y refrescante. El crujido y el sabor de la cebolleta realzarán el sabor de la panceta.
Step 4
Pero hoy, te mostraremos cómo prepararla colocando panceta de cerdo asada, ajo picado, chiles verdes finamente picados, ssamjang y cebolla en rodajas finas (si te gusta) sobre hojas de kimchi lavadas y enrollándolas.
Step 5
¡Experimentarás una sensación celestial cuando el sabor ácido del kimchi bien fermentado, la riqueza sabrosa de la grasa de la panceta y los jugos de carne masticables exploten en tu boca! El ajo penetrante y los chiles verdes picantes añaden un equilibrio perfecto a los sabores. ¡Esta increíblemente deliciosa panceta de cerdo enrollada con kimchi podría hacer que te prepares ansiosamente para el siguiente bocado antes de que el actual termine! Es un sabor del cielo, ¡debes probarlo!
