Risotto Kari Krimi dan Beraroma
Resep Mudah untuk Risotto Kari Mewah
Memperkenalkan risotto kari yang jauh lebih lembut dan mewah daripada nasi kari biasa! Penambahan krim kental membuatnya sangat lembut, namun aroma kari yang menggoda tetap menonjol, menciptakan hidangan satu mangkuk yang benar-benar menenangkan. Kuncinya adalah memanggang nasi dengan baik saat Anda memasaknya! Resep dari “Sesangui Modeun Recipe,” “Mankye’s Recipe.”
Bahan-bahan- 1 cangkir beras (sekitar 150g)
- 2 sdm bubuk kari
- 1 cangkir krim kental (sekitar 200ml)
- 2 cangkir kaldu ayam (sekitar 400ml)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/3 bawang bombay, cincang halus
- Minyak zaitun, secukupnya
- Garam, secukupnya
- Merica, secukupnya
- Keju Parmesan parut, untuk taburan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cincang halus bawang putih dan bawang bombay. Bawang putih dan bawang bombay cincang akan menambah kedalaman rasa yang harum, jadi persiapkan dengan cermat.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak zaitun secukupnya. Tumis bawang putih dan bawang bombay cincang hingga menjadi bening, hati-hati jangan sampai gosong. Penting untuk memasaknya hingga aroma harumnya keluar.
Step 3
Tambahkan beras yang belum dicuci ke dalam tumisan bawang putih dan bawang bombay. Tumis dengan api sedang-kecil hingga butiran beras menjadi bening. Melapisi lapisan luar butiran beras mencegahnya menggumpal dan memastikan nasi matang dengan sempurna. Tumis selama sekitar 3-4 menit.
Step 4
Setelah butiran beras mulai menjadi bening, mulailah menambahkan kaldu ayam hangat satu sendok sayur demi satu sendok sayur, sambil terus diaduk saat nasi matang. Inti dari risotto terletak pada memasaknya dengan mengaduk dan memanggang saat nasi menyerap kaldu.
Step 5
Sangat penting untuk memasaknya sambil diaduk! Ulangi proses menambahkan satu sendok sayur kaldu lagi saat nasi menyerap yang sebelumnya. Lanjutkan proses ini selama sekitar 15-20 menit, aduk terus, hingga nasi matang sesuai tingkat kelembutan dan kelembutan yang diinginkan. Anda bisa menyesuaikan jumlah kaldu untuk mendapatkan konsistensi risotto pilihan Anda.
Step 6
Ketika nasi hampir matang dan lembut, masukkan krim kental dan bubuk kari. Aduk rata untuk memastikan bubuk kari larut tanpa gumpalan. Masak dengan api kecil selama 1-2 menit lagi hingga mengental sesuai selera Anda.
Step 7
Terakhir, bumbui dengan sejumput merica dan aduk rata. Pindahkan risotto kari yang sudah jadi ke mangkuk saji yang cantik. Untuk sentuhan rasa ekstra, taburi dengan keju Parmesan parut secukupnya. Nikmati hidangan lezat Anda!
