Udon Cremoso de Curry con Camarones: Estilo Casero de Restaurante Japonés
Receta Auténtica de Udon Cremoso de Curry con Camarones al Estilo ‘Tokkijung’ para Hacer en Casa
¡Hoy comparto una receta de udon cremoso de curry con camarones, estilo ‘Tokkijung’, que es increíblemente fácil de preparar en casa! Con solo unos pocos ingredientes clave, puedes recrear ese delicioso sabor que tanto te gusta. Es sorprendentemente sencillo y perfecto tanto para niños como para adultos. ¡Disfruta de este plato cremoso, sabroso y reconfortante!
Ingredientes- 2 bloques de curry japonés sólido (aprox. 40g)
- 1 porción de fideos udon (congelados o frescos)
- 7 camarones, pelados y desvenados
- 1/2 cebolla, cortada en juliana fina
- 300ml de agua
- 100ml de leche
- 100ml de crema para batir (nata para montar o crema de cocina)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y corta media cebolla en juliana fina. Prepara 7 camarones pelándolos y quitándoles la vena, luego enjuágalos y sécalos. (Puedes sustituir con pechuga de pollo, muslo de pollo u otros mariscos si lo prefieres).
Step 2
Derrite aproximadamente 1 cucharada de mantequilla en una olla a fuego medio. Agrega la cebolla en juliana y los camarones preparados, y saltea hasta que la cebolla esté translúcida y los camarones ligeramente rosados. (A partir de este punto, cocinar es tan sencillo como preparar ramen instantáneo).
Step 3
Vierte 300ml de agua y lleva la mezcla a un hervor suave. Deja que burbujee por un momento.
Step 4
Una vez que el agua esté hirviendo, agrega los 2 bloques de curry japonés. (Si no tienes curry japonés, puedes usar polvo de curry normal, pero mezclar un poco de polvo de salsa Hayashi puede ayudar a lograr un sabor similar).
Step 5
A medida que el curry se disuelve y la salsa comienza a hervir, incorpora lentamente 100ml de leche. Esto hará que el curry sea extra suave y cremoso. Bate suavemente para asegurarte de que esté bien combinado.
Step 6
Ahora, añade los fideos udon para una porción. Sumerge los fideos en la salsa y cocina durante aproximadamente 2 minutos, separando suavemente los fideos con palillos mientras se cocinan. Al principio pueden estar un poco apelmazados, así que ten paciencia y sepáralos con cuidado. (Consejo: Puedes pre-cocinar los fideos en agua hirviendo para separarlos más fácilmente).
Step 7
Prepara 100ml de crema para batir (yo la compré en Paris Baguette). Si no tienes una manga pastelera, puedes poner la crema en una bolsa Ziploc y cortar una pequeña esquina para crear una herramienta improvisada para decorar. Rocía la crema de forma decorativa sobre el udon de curry terminado.
Step 8
Finalmente, espolvorea un poco de perejil seco por encima para darle un toque de color y frescura. ¡Tu delicioso Udon Cremoso de Curry con Camarones está listo! ¡Buen provecho.
