Receta de Calamares Bebé Secos Salteados y Sabrosos
¡Acompañamiento Súper Fácil! Cómo Hacer Calamares Bebé Secos Salteados Deliciosos
Hoy, comparto una receta de calamares bebé secos salteados que encontré en el supermercado. Este plato ofrece una textura masticable y un maravilloso sabor salado, lo que lo convierte en un excelente banchan (guarnición) para el arroz o un delicioso tentempié para disfrutar con una bebida. ¡La preparación es increíblemente sencilla, por lo que incluso los cocineros principiantes pueden seguirla fácilmente!
Ingredientes Principales- 200g de Calamares Bebé Secos
- 1 Chile Verde Coreano
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los calamares bebé secos. Coloca 200g de calamares bebé secos en un bol y déjalos en remojo en agua fría durante unos 20 minutos hasta que estén completamente rehidratados. Este proceso ablandará los calamares y eliminará cualquier impureza, lo que resultará en un sabor más limpio.
Step 2
Retira el tallo del chile verde coreano, lávalo a fondo y luego córtalo en rodajas finas. Si prefieres más picante, puedes añadir más chiles, o quitarles las semillas para un sabor más suave. Añadirlo al salteado infusionará un picante fragante y realzará el sabor general.
Step 3
Escurre suavemente el exceso de agua de los calamares rehidratados y colócalos en una sartén caliente. Añade 1 cucharada de aceite de cocina y 2-3 cucharadas de mirin (o soju). Comienza a saltear. El alcohol del mirin o soju ayuda a eliminar cualquier posible olor a pescado de los calamares, asegurando un sabor más limpio y sabroso. Saltea a fuego medio hasta que los calamares estén ligeramente cocidos.
Step 4
Una vez que los calamares estén parcialmente cocidos, añade 1 cucharada de ajo picado y el chile verde coreano en rodajas. Luego, añade 3 cucharadas de salsa de soja. Remueve bien con una espátula para asegurar que todos los aderezos estén distribuidos uniformemente y cubran los calamares. Ten cuidado con el fuego para evitar que se quemen.
Step 5
Este es el paso final de aderezo. Añade 2 cucharadas de oligodang para un toque de dulzura y saltea durante solo unos 30 segundos. El oligodang puede quemarse si se cocina demasiado tiempo, así que saltea rápidamente para lograr un acabado brillante.
Step 6
Apaga el fuego y deja que el calor residual de la sartén termine la cocción. Añade 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Mezcla suavemente todo para combinar. El aroma a nuez del aceite de sésamo y la textura crujiente de las semillas de sésamo realzarán aún más el sabor.
Step 7
¡Tus deliciosos calamares bebé secos salteados están ahora completos! La textura masticable y el sabor salado y sabroso los convierten en un perfecto ‘ladrón de arroz’. Disfrútalos servidos sobre arroz caliente o acompañados de una cerveza fría.
