Jamur Tiram Tumis: Tekstur Kenyal dan Bergizi
Cara Membuat Jamur Tiram Tumis Lezat yang Mudah
Jamur tiram memiliki kalori yang sangat rendah, menjadikannya hidangan yang bisa dinikmati tanpa rasa bersalah. Jamur ini juga sangat baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda dan membantu mencegah pilek. Resep ini sangat sederhana dan menjadikannya lauk pendamping yang sempurna. Nikmati tekstur kenyal yang menyenangkan dan rasa gurihnya!
Bahan-bahan Jamur Tiram Tumis- 210g jamur tiram segar
- 79g bawang bombay
- 52g wortel
- 45g daun kucai
- 1 sdm bawang putih cincang
- 3 sdm minyak biji anggur
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
- Biji wijen, untuk taburan
Bumbu Jamur Tiram Tumis- 1.2 sdm saus tiram
- 1.2 sdm saus tiram
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong bagian pangkal jamur tiram yang keras. Pisahkan jamur dengan lembut menjadi untaian-untaian individual dan bilas sebentar di bawah air mengalir. Tiriskan dengan baik dengan menempatkannya di saringan untuk menghilangkan kelebihan kelembaban.
Step 2
Potong wortel dan bawang bombay agar panjangnya mirip dengan jamur. Kemudian, iris tipis menyerupai batang korek api dengan ketebalan sekitar 2 mm. Potong juga daun kucai dengan panjang yang serupa.
Step 3
Sekarang, mari bersiap untuk menumis. Panaskan 3 sendok makan minyak biji anggur dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan tumis perlahan hingga harum, menciptakan minyak bawang putih yang beraroma.
Step 4
Setelah minyak bawang putih harum, masukkan jamur tiram yang sudah disiapkan, irisan wortel, dan bawang bombay ke dalam wajan. Terus tumis dengan api sedang hingga jamur tiram melunak dan sayuran sedikit matang.
Step 5
Ketika jamur tiram sudah melunak, tambahkan 1.2 sendok makan saus tiram ke dalam wajan. Aduk rata untuk memastikan saus melapisi semua bahan secara merata.
Step 6
Masukkan daun kucai dan tumis dengan cepat hanya selama beberapa detik dengan api besar hingga sedikit layu tetapi masih berwarna hijau cerah. Hati-hati jangan sampai terlalu matang. Segera matikan api.
Step 7
Hampir selesai! Bumbui dengan sejumput lada hitam, dan taburi dengan biji wijen secukupnya untuk sentuhan akhir yang gurih. Aduk perlahan sekali lagi untuk mencampur.
Step 8
Nikmati jamur tiram tumis Anda yang lezat dan kenyal!
