Pastel de Queso al Microondas
Receta Fácil de Pastel de Queso al Microondas (¡Sin Horno, Sin Mantequilla!) por Hyosom
¡Disfruta de un pastel de queso cremoso y esponjoso, hecho con queso crema, incluso sin mantequilla! Esta receta utiliza tu microondas para un postre rápido y sencillo. Es deliciosamente dulce y satisfactorio. Rinde para aproximadamente 2 porciones (usando tazones de arroz).
Ingredientes para la Masa del Pastel de Queso- 100g de queso crema ablandado
- 65-75g de azúcar (ajustar al gusto)
- 1 huevo grande
- 30g de leche
- 20g de aceite vegetal (ej. canola, semilla de uva)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (o jugo de limón)
- 100g de harina de repostería (o harina de trigo común)
- 4g de polvo de hornear (levadura química)
Decoración- Un poco de azúcar glas
- Un poco de azúcar glas
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol grande, coloque el queso crema ablandado a temperatura ambiente. Use un batidor de mano o una espátula para desmenuzarlo hasta que esté suave y cremoso. Luego, agregue el azúcar y mezcle a fondo hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo y se integren bien con el queso crema. Este paso garantiza una textura suave y realza el sabor del queso crema.
Step 2
A continuación, agregue el huevo. Rompa el huevo en el bol y bátalo suavemente hasta que esté bien combinado, asegurándose de que la yema y la clara se incorporen por completo. Para una masa aún más suave, agregue el huevo en dos o tres tandas, batiendo bien después de cada adición.
Step 3
Ahora, añada los ingredientes líquidos para aportar humedad y riqueza. Vierta la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla (o un chorrito de jugo de limón para darle brillo). Mezcle todo hasta que todos los ingredientes estén uniformemente integrados.
Step 4
Es hora de añadir los ingredientes secos que le darán estructura al pastel. Tamice la harina de repostería y el polvo de hornear juntos en un colador de malla fina. Tamizar evita grumos y ayuda a airear la masa, lo que resulta en un pastel más ligero y esponjoso.
Step 5
Incorpore suavemente los ingredientes secos tamizados a la mezcla húmeda. Mezcle solo hasta que se combinen, asegurándose de que no queden vetas secas de harina. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede dar lugar a un pastel de queso denso. Use una espátula para raspar los lados y el fondo del bol para asegurarse de que todo se incorpore.
Step 6
Prepare sus recipientes aptos para microondas. Funcionarán tazones o ramequines resistentes aptos para microondas. Para esta receta, utilizaremos dos tazones de arroz estándar. Asegúrese de que tengan el tamaño adecuado para la masa.
Step 7
Engrase ligeramente el interior de los recipientes elegidos con una fina capa de aceite vegetal. Esto evitará que el pastel de queso se pegue y facilitará su desmolde una vez frío. Puede usar una toalla de papel para esparcir el aceite de manera uniforme.
Step 8
Vierta la masa del pastel de queso en los recipientes preparados. Llénalos solo hasta el 50-60% de su capacidad. Esto es crucial, ya que el pastel de queso se inflará durante la cocción. Evite llenar en exceso para prevenir derrames.
Step 9
¡Ahora es el momento de cocinar el pastel de queso en el microondas! Cocine a alta potencia (700W) durante aproximadamente 2 a 2 minutos y 30 segundos. Los tiempos de cocción pueden variar ligeramente según la potencia de su microondas. El pastel debe estar cuajado pero aún ligeramente blando en el centro.
Step 10
Una vez cocido, retire con cuidado el pastel de queso del microondas y déjelo enfriar por completo. Es importante dejar que se enfríe completamente antes de intentar desmoldarlo o decorarlo, ya que estará delicado cuando esté tibio. Después de que se haya enfriado, espolvoree la parte superior con azúcar glas tamizado usando un colador fino para un acabado hermoso. Para un extra de sabor, rocíe con miel o su sirope favorito antes de servir. ¡Disfrute de su delicioso pastel de queso casero!
