Salteado Aromático de Tocino y Berenjena
Un Delicioso Acompañamiento Casero: Salteado de Tocino y Berenjena con Tocino Prime de Mokwoo-chon
¿Comen berenjenas con dificultad? ¡Este plato es simplemente delicioso! Presentamos un ‘Salteado de Tocino y Berenjena’ salado y sabroso que incluso los más quisquillosos disfrutarán. Aprendamos a preparar este plato sencillo y encantador.
Ingredientes Principales- Tocino Prime 1 pieza (aprox. 100-150g)
- Berenjena 2-3 (tamaño mediano)
- Cebolla 1 (tamaño mediano)
- Cebolleta 1/2 (parte blanca principalmente)
- Chile Rojo 1 (para decorar y dar aroma)
- Ajo Picado 1/2 Cucharada
- Azúcar 1 Cucharada
- Salsa de Soja 2 Cucharadas
- Salsa de Ostras 1 Cucharada
- Aceite de Sésamo (un chorrito)
- Semillas de Sésamo (una pizca)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien las berenjenas y retire los extremos. Córtelas en tres trozos iguales y luego corte cada trozo longitudinalmente en rodajas de aproximadamente 0.7 cm de grosor. Cortarlas en diagonal les dará una bonita forma.
Step 2
Pele y corte la cebolla en tiras finas. Intente que el grosor sea similar al de las rodajas de berenjena para una cocción uniforme.
Step 3
Corte la cebolleta en diagonal, centrándose en la parte blanca. La fragancia de la cebolleta realzará los sabores del tocino y la berenjena.
Step 4
Retire las semillas del chile rojo y córtelo finamente. Esto añade un toque de color y una pizca de picante, mejorando el sabor general del plato. (Omita o ajuste la cantidad si prefiere menos picante).
Step 5
Caliente un sartén a fuego medio-bajo con un poco de aceite de cocina. Agregue primero la cebolla y la cebolleta cortadas y sofría hasta que desprendan aroma. Cocine hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas y las cebolletas liberen un aroma agradable.
Step 6
Una vez que la cebolla y la cebolleta estén algo cocidas, añada el tocino prime (cortado en trozos del tamaño de un bocado, de unos 2-3 cm) y las berenjenas cortadas a la sartén. Continúe salteando. La grasa del tocino se liberará y ayudará a cocinar la berenjena de forma natural.
Step 7
A medida que la berenjena comience a ablandarse, añada el ajo picado (1/2 cucharada), el azúcar (1 cucharada), la salsa de soja (2 cucharadas), la salsa de ostras (1 cucharada) y el chile rojo cortado. Aumente el fuego a alto y saltee rápidamente para asegurar que la salsa cubra uniformemente todos los ingredientes. Tenga cuidado de que la salsa no se queme.
Step 8
Finalmente, justo antes de apagar el fuego, rocíe con aceite de sésamo (1 cucharada) y espolvoree con semillas de sésamo (1 cucharada). Mezcle una última vez. ¡Su delicioso Salteado de Tocino y Berenjena está listo, con un aroma a nuez realzado! Sírvalo caliente sobre arroz para una comida deliciosa.
