Ensalada de Calabaza Dulce y Cremosa
Menú de Brunch de Fin de Semana Súper Fácil: Deliciosa Receta de Ensalada de Calabaza
Presentamos una receta para una ensalada de calabaza dulce y cremosa que se puede preparar en un instante con ingredientes que probablemente tenga en casa. Es perfecta para un brunch sencillo de fin de semana y también es un snack saludable fantástico. Deliciosa servida sobre pan o galletas.
Ingredientes Principales- 1/2 calabaza kobocha (tamaño mediano)
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza en grano entero (whole grain mustard)
- 2 cucharadas de pasas
Instrucciones de preparación
Step 1
Dado que la calabaza kobocha tiene una piel dura, es útil lavarla bien y luego microondearla durante 2-3 minutos antes de cortarla. Esto ablanda ligeramente la piel, haciendo mucho más fácil cortarla sin forzar la muñeca.
Step 2
Retire con cuidado las partes ásperas o dañadas de la piel de la calabaza con un cuchillo. Si la piel restante se ve bien, puede dejarla puesta. La piel contiene muchos nutrientes, ¡así que es una pena desperdiciarla!
Step 3
Corte la calabaza en trozos uniformes, de aproximadamente 0.5 a 1 cm de grosor. Coloque las rodajas en una pequeña cesta de vapor y cocine al vapor durante unos 8 minutos una vez que el agua esté hirviendo. El tiempo de cocción al vapor puede variar según el tamaño y el grosor de su calabaza, así como la intensidad del fuego. Para comprobar si está lista, inserte un palillo: debería atravesarla con facilidad. (En la foto, la mitad se cortó un poco más grande para guardarla, mientras que la otra mitad se cortó más pequeña para consumirla de inmediato).
Step 4
Tenga cuidado de no cocinar demasiado la calabaza, ya que puede volverse puré y perder su textura agradable. Debe estar tierna pero no excesivamente blanda. Busque un punto en el que un palillo se inserte suavemente con solo una ligera resistencia.
Step 5
Cuando está bien cocida, la piel de la calabaza kobocha se vuelve lo suficientemente tierna como para comerla cómodamente. Al incluir la piel, se asegura de obtener todos los beneficios nutricionales de la calabaza.
Step 6
Transfiera la calabaza cocida al vapor a un bol. Agregue la mayonesa y la mostaza en grano entero. Estos dos ingredientes complementarán maravillosamente la dulzura natural de la calabaza y añadirán una agradable profundidad de sabor.
Step 7
Finalmente, agregue las pasas y mezcle suavemente todo hasta que esté bien combinado. Los estallidos dulces de las pasas añaden una deliciosa textura masticable y realzan el sabor general. ¡Su deliciosa ensalada de calabaza está lista!
Step 8
¡Esta ensalada de calabaza es increíblemente sabrosa, incluso con ingredientes mínimos! Sírvala generosamente sobre pan recién horneado o galletas crujientes para un elegante menú de brunch. Es un plato versátil perfecto como comida sustanciosa, un snack saludable o incluso como un acompañamiento único.
