간단하고 맛있는 소떡소떡 레시피
냉동 떡과 비엔나소시지로 뚝딱! 온 가족 간식 소떡소떡 만들기
냉동실에 잠자고 있던 떡과 비엔나소시지를 활용해 누구나 좋아하는 국민 간식, 소떡소떡을 간편하게 만들어 보세요! 달콤짭짤한 특제 소스를 발라 구워내면 남녀노소 누구나 반하는 환상의 맛을 즐길 수 있답니다. 아이들과 함께 요리하는 즐거움을 느끼거나, 출출할 때 간단한 간식, 근사한 술안주로도 손색없는 최고의 선택이 될 거예요. 복잡한 과정 없이 후다닥 완성되는 마법 같은 레시피를 소개합니다!
주재료- 떡볶이 떡 또는 떡꼬치용 떡 140g
- 비엔나소시지 90g
- 꼬지용 막대 6개
매콤달콤 소스- 고추장 1큰술
- 케첩 3큰술
- 올리고당 2큰술
- 설탕 1큰술
- 간장 1/2큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 참기름 1/2큰술
- 고추장 1큰술
- 케첩 3큰술
- 올리고당 2큰술
- 설탕 1큰술
- 간장 1/2큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 참기름 1/2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 소스를 만들어요. 볼에 고추장 1큰술, 케첩 3큰술, 올리고당 2큰술, 설탕 1큰술, 간장 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1/2큰술을 모두 넣고 덩어리 없이 잘 섞이도록 저어주세요. 이렇게 황금 비율로 만든 소스가 소떡소떡의 맛을 좌우한답니다!
Step 2
떡은 끓는 물에 넣어 1분 정도 살짝 데쳐주세요. 떡이 너무 딱딱하면 익히는 시간을 조금 늘려주셔도 좋아요. 데친 떡은 바로 찬물에 헹궈 물기를 빼주면 쫄깃한 식감을 살릴 수 있답니다.
Step 3
비엔나소시지도 끓는 물에 넣어 30초 정도 살짝 데쳐주세요. 이렇게 하면 소시지의 기름기가 살짝 빠지고 떡과 함께 꼬치에 꽂기 좋은 상태가 됩니다. 칼집을 살짝 내주면 익으면서 모양이 더 예뻐져요.
Step 4
이제 꼬치에 떡과 소시지를 번갈아 끼워주세요. 떡-소시지-떡-소시지 순서로 꽂으면 보기에도 좋고 먹기도 편하답니다. 꼬지 막대가 튼튼해야 요리 중에 풀리지 않으니 주의하세요.
Step 5
달궈진 프라이팬에 기름을 살짝 두르고, 만들어 놓은 꼬치를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 떡과 소시지가 전체적으로 따뜻해지고 살짝 쫄깃한 식감이 올라올 때까지 구워주시면 됩니다. 타지 않도록 중약불에서 천천히 구워주세요.
Step 6
앞뒤로 노릇하게 구워진 꼬치에 미리 만들어 둔 양념 소스를 꼼꼼하게 발라주세요. 소스를 바른 후에는 다시 한번 팬에 올려 약불에서 앞뒤로 뒤집어가며 소스가 살짝 졸아붙을 때까지 구워주세요. 소스가 타지 않도록 주의하며 달콤하고 윤기 나는 소떡소떡을 완성해 주세요.
Step 7
마지막으로 완성된 소떡소떡 위에 통깨를 솔솔 뿌려주면 더욱 고소하고 먹음직스러워 보여요. 보기에도 좋고 맛도 좋은 소떡소떡을 예쁜 접시에 담아 맛있게 즐기세요! 냠냠냠, 정말 맛있을 거예요!
