簡単エッグサンドイッチ
冷蔵庫にあるものでパパッと作れる！美味しいエッグサンドイッチ
冷蔵庫にある簡単な材料で、手早く美味しいエッグサンドイッチを作りましょう。しっかりとした朝食や軽食にぴったりです。
主な材料- 食パン 8枚
- レタスの葉
- スライスチーズ 4枚
- 玉ねぎ 1/2個（中サイズ）、みじん切り
- 卵 4個
- バター、調理用
エッグマヨソース- マヨネーズ 大さじ3
- マスタード 大さじ3
- 刻みピクルス 大さじ2
- レモン汁 小さじ1/2
- マヨネーズ 大さじ3
- マスタード 大さじ3
- 刻みピクルス 大さじ2
- レモン汁 小さじ1/2
調理手順
Step 1
まず、サンドイッチの材料をすべてきれいに準備しましょう。レタスの葉は流水で洗い、水気をしっかり切ってください。玉ねぎはみじん切りにします。（玉ねぎの粗さはお好みで調整してください。）
Step 2
フライパンにバターを熱し、みじん切りにした玉ねぎ、少量の塩、こしょうを加えて炒め始めます。玉ねぎが透き通るまで中火で炒めましょう。
Step 3
玉ねぎの甘みをさらに引き出したい場合は、火を弱火にし、焦がさないようにゆっくりと炒め続けてください。お子様向けには、玉ねぎが完全に柔らかくなるまで炒めるのがおすすめです。玉ねぎの食感が好きなら、少し歯ごたえが残る程度に炒めても美味しいです。
Step 4
次に、エッグマヨソースを作りましょう。小さなボウルにマヨネーズとマスタードを1:1の割合で入れ、みじん切りにしたピクルスと、爽やかさを加えるレモン汁を3〜4滴ほど加えます。すべてが均一に混ざるように、よくかき混ぜてください。
Step 5
サンドイッチ用の卵は、お好みで半熟または固ゆでにしてください。半熟にすると、黄身がとろけ出てさらにクリーミーな味わいが楽しめます。焼く際には、塩こしょうで軽く味を調えるのを忘れないでください。
Step 6
いよいよサンドイッチを組み立てます！トーストしたパンの上に、新鮮なレタスの葉を乗せ、その上に炒めた玉ねぎ、スライスチーズを順に重ねます。最後に、半熟の目玉焼きを乗せ、準備したエッグマヨソースをたっぷりとかければ、美味しいエッグサンドイッチの完成です！
Step 7
完成したエッグサンドイッチは、そのままオープンサンドとして楽しむことも、もう一枚のパンで挟んで普通のサンドイッチのようにして食べることもできます。どちらもとても美味しいです。お好みでベーコンやハムを加えても、さらに風味豊かになります！
