Resep Tahu Masak Pedas Manis Super Praktis
Pedas Manis! Lauk Sederhana & Cepat: Tahu Masak Bumbu
Memperkenalkan resep super mudah untuk tahu masak pedas manis, hidangan pendamping Korea favorit yang selalu lezat. Anda bisa membuatnya dengan cepat tanpa langkah rumit, menjadikannya sempurna untuk hari-hari yang sibuk. Bersiaplah untuk melahap semangkuk nasi dengan rasa yang adiktif ini! Ayo membuatnya sekarang!
Bahan Utama- 1 blok tahu padat (sekitar 300-350g)
Bumbu Pedas Manis- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea, takaran penuh)
- 0.5 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan tingkat kepedasan)
- 3 sdm Kecap asin
- 1 sdm Mirin (atau arak masak seperti Cheongju)
- 0.5 sdm Gula pasir (bisa diganti sirup jagung atau sirup beras)
- 1 sdm Minyak wijen
- 0.5 sdm Bawang putih cincang
- 1/2 buah cabai Cheongyang cincang halus (atau lebih jika suka pedas)
- 3 sdm Bawang bombay cincang halus
- 2 sdm Daun bawang cincang
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea, takaran penuh)
- 0.5 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan tingkat kepedasan)
- 3 sdm Kecap asin
- 1 sdm Mirin (atau arak masak seperti Cheongju)
- 0.5 sdm Gula pasir (bisa diganti sirup jagung atau sirup beras)
- 1 sdm Minyak wijen
- 0.5 sdm Bawang putih cincang
- 1/2 buah cabai Cheongyang cincang halus (atau lebih jika suka pedas)
- 3 sdm Bawang bombay cincang halus
- 2 sdm Daun bawang cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Tiriskan tahu dengan tisu dapur, lalu potong dadu dengan ketebalan sekitar 1.5 – 2 cm. Letakkan tahu di kukusan yang dialasi kain bersih, lalu kukus selama kurang lebih 3 menit. Atau, masukkan tahu ke dalam wadah tahan microwave, tutup dengan plastik wrap, buat beberapa lubang, dan masak selama 3 menit. Proses ini membuat tahu lebih padat, mencegahnya hancur, dan membantu bumbu meresap lebih baik.
Step 2
Selagi tahu dikukus, campurkan semua bahan bumbu (gochujang, gochugaru, kecap asin, mirin, gula, minyak wijen, bawang putih cincang, cabai Cheongyang cincang, dan bawang bombay cincang) dalam mangkuk kecil. Aduk rata dengan sendok hingga menjadi bumbu yang tercampur. Sesuaikan rasa sesuai selera Anda.
Step 3
Masukkan semua tahu yang sudah dikukus ke dalam mangkuk berisi bumbu. Aduk perlahan agar tahu terlapisi bumbu secara merata tanpa hancur. Pindahkan tahu berbumbu ke wadah tahan microwave atau gunakan kukusan yang sama. Taburkan daun bawang cincang di atasnya sebagai hiasan.
Step 4
Masak dalam microwave selama 10 hingga 15 menit. Anda tidak perlu menambahkan air ekstra; tahu dan bawang bombay akan mengeluarkan sarinya sendiri untuk menciptakan kuah yang gurih. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada watt microwave Anda. Untuk rasa yang lebih merata, Anda bisa membuka microwave di tengah proses memasak dan menyiramkan kuah bumbu ke atas tahu.
Step 5
Sajikan tahu masak pedas manis yang sudah jadi ini segera untuk hidangan yang lezat! Sangat nikmat disajikan di atas nasi hangat.
