모닝빵으로 만드는 추억의 감자달걀 샌드위치
냉장고 속 재료 활용! 촉촉하고 부드러운 감자달걀 샌드위치 만들기
냉장고에 잠자고 있던 삶은 감자와 삶은 달걀, 어떻게 처리해야 할지 고민이신가요? 버리기엔 아깝고, 그렇다고 그냥 두기엔 찜찜했던 재료들로 맛있는 샌드위치를 만들어 보세요! 옛날 추억을 떠올리게 하는 사라다 스타일의 샌드위치가 아이들 간식은 물론, 간단한 한 끼 식사로도 손색없답니다. 부드러운 모닝빵과 촉촉한 감자달걀 샐러드의 조화가 일품이에요. 꿀을 살짝 넣어주면 더욱 부드럽고 고급스러운 맛을 즐길 수 있습니다.
주재료- 삶은 감자 1개
- 삶은 달걀 2개
- 캔 옥수수 2/3컵
- 모닝빵 4개
조리 방법
Step 1
먼저 샌드위치의 속재료가 될 삶은 감자 1개, 삶은 달걀 2개, 그리고 캔 옥수수 2/3컵을 준비해 주세요. 캔 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 빼주면 더욱 좋습니다.
Step 2
삶은 감자는 껍질을 벗긴 후, 포크나 감자 으깨기를 이용해 덩어리가 없도록 부드럽게 으깨주세요. 따뜻할 때 으깨면 더욱 쉽게 으깰 수 있습니다.
Step 3
삶은 달걀은 흰자와 노른자를 분리해 주세요. 흰자와 노른자는 각각 칼을 이용해 아주 곱게 다져줍니다. (팁: 완숙으로 삶은 달걀을 사용했으며, 12분간 삶을 때 식초 1큰술과 소금 반 큰술을 넣으면 껍질을 쉽게 깔 수 있습니다.)
Step 4
볼에 으깬 감자, 곱게 다진 달걀 흰자, 노른자, 그리고 물기를 뺀 캔 옥수수를 모두 담아주세요.
Step 5
샐러드 양념 재료인 허니머스터드소스 2큰술, 마요네즈 2큰술, 그리고 꿀 1큰술을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 버무려 주세요. 꿀을 넣으면 은은한 단맛과 함께 부드러운 목 넘김을 더해 샌드위치를 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 6
모닝빵은 윗부분을 칼로 깊숙이 잘라내어 빵이 완전히 분리되지 않도록 준비합니다. 빵 속에 샐러드를 채울 공간을 만들어주는 과정입니다.
Step 7
준비된 모닝빵 안에 만들어둔 감자달걀 샐러드를 듬뿍 채워 넣어주세요. 샐러드가 흘러내리지 않도록 꼼꼼하게 채우는 것이 중요합니다.
Step 8
이렇게 하여 촉촉하고 맛있는 감자달걀 샌드위치가 완성되었습니다! 시판 샌드위치처럼 마요네즈를 듬뿍 넣는 것도 좋지만, 이렇게 담백하게 만들어 즐기는 것도 칼로리 부담 없이 맛있게 먹을 수 있는 방법입니다. 아이들 간식으로도, 가벼운 브런치 메뉴로도 완벽해요.
