매콤달콤 참치 양파 볶음: 밥반찬 & 도시락 반찬으로 최고!
초간단 참치 양파 볶음 레시피: 캔 하나로 뚝딱! 남편과 아이들 도시락 반찬으로 인기 만점
냉장고 속 캔 참치와 양파만 있으면 5분 만에 뚝딱 완성되는 마법의 반찬! 간단하면서도 맛은 일품이라 밥도둑이 따로 없어요. 매콤달콤한 양념이 밥과 환상 궁합을 자랑하며, 도시락 반찬으로도 손색없답니다. 지금 바로 따라 해 보세요!
주재료- 기름 뺀 참치 1캔 (150g 내외)
- 양파 1/2개 (중간 크기)
조리 방법
Step 1
먼저 참치 1캔을 준비해주세요. 참치 기름은 따라 버릴지, 혹은 일부만 버릴지 취향에 따라 조절하시면 됩니다. 기름을 너무 많이 버리면 볶을 때 뻑뻑할 수 있으니, 2/3 정도만 따라 버리고 나머지는 활용하시는 것을 추천해요.
Step 2
중간 크기 양파 1/2개를 준비합니다. 너무 얇게 썰면 볶으면서 부서지기 쉬우니, 약 0.5cm 두께의 채 썰기 또는 굵게 다지듯이 썰어주세요. 양파의 단맛이 참치와 어우러져 더욱 풍성한 맛을 낼 거예요.
Step 3
달궈진 팬에 기름 뺀 참치와 썰어둔 양파를 함께 넣어 중불에서 볶아주세요. 양파가 투명해지면서 살짝 부드러워질 때까지 볶는 것이 포인트입니다.
Step 4
양파가 어느 정도 익기 시작하면, 후추 약간, 설탕 한 꼬집, 소금 한 꼬집을 넣어주세요. 이때 후추는 참치의 비린내를 잡아주고 풍미를 더해주는 역할을 해요. 설탕은 양파의 단맛을 끌어올리고 전체적인 맛의 균형을 잡아줍니다. 소금은 아주 조금만 넣어 간을 맞춰주세요. 처음부터 많이 넣지 말고 맛을 보면서 조절하는 것이 좋습니다.
Step 5
양파가 완전히 익어 달큰한 맛이 나고 참치와 잘 어우러질 때까지 약 2-3분 정도 더 볶아주세요. 너무 오래 볶으면 참치가 퍽퍽해질 수 있으니 주의하세요. 양파의 익힘 정도는 취향에 따라 조절하시면 됩니다. 살짝 아삭한 식감을 원하면 덜 볶아도 좋아요.
Step 6
마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 고소한 통깨가 참치 양파 볶음의 풍미를 한층 더 높여줄 거예요. 따끈한 밥 위에 얹어 먹으면 밥 한 그릇 뚝딱! 아이들 도시락 반찬으로도 인기 만점인 참치 양파 볶음, 맛있게 즐기세요!
