Ensalada Crujiente de Chile Coreano con Aderezo de Pasta de Soja
Ensalada Fácil y Rápida de Chile Coreano (Muchim)
Presentamos una receta de refrescante Ensalada de Chile Coreano con Aderezo de Pasta de Soja que añadirá un toque vibrante a su mesa de la cena. Este plato de acompañamiento saludable y delicioso es perfecto para complementar platos principales, y combina fantásticamente con bulgogi u otros platos de carne. El aderezo sabroso, dulce y ácido realzará el sabor fresco y crujiente de los pimientos.
Ingredientes Principales- 4 chiles coreanos (Elija chiles frescos y crujientes).
Ingredientes para el Aderezo- 1 cucharada de Doenjang (pasta de soja coreana; use una con sabor rico y sabroso).
- 1 cucharadita de ajo picado (El ajo recién picado proporcionará el mejor aroma).
- 1 cucharada de jarabe de maíz o oligosacárido (añade dulzura y un acabado brillante. Se puede sustituir por azúcar).
- 1 cucharada de aceite de sésamo (Use aceite de sésamo de buena calidad para una fragancia a nuez).
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (espolvoree encima para darle más sabor a nuez y textura).
- 1 cucharada de Doenjang (pasta de soja coreana; use una con sabor rico y sabroso).
- 1 cucharadita de ajo picado (El ajo recién picado proporcionará el mejor aroma).
- 1 cucharada de jarabe de maíz o oligosacárido (añade dulzura y un acabado brillante. Se puede sustituir por azúcar).
- 1 cucharada de aceite de sésamo (Use aceite de sésamo de buena calidad para una fragancia a nuez).
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (espolvoree encima para darle más sabor a nuez y textura).
Instrucciones de preparación
Step 1
Lave bien 4 chiles coreanos frescos bajo el grifo de agua. Recorte los tallos y séquelos suavemente.
Step 2
En un bol pequeño, combine 1 cucharada de doenjang y 1 cucharadita de ajo recién picado. Puede ajustar la cantidad de doenjang a su gusto.
Step 3
A continuación, añada 1 cucharada de jarabe de maíz (o oligosacárido) para un toque de dulzura, y finalmente, 1 cucharada de aceite de sésamo para enriquecer el aderezo con su aroma a nuez.
Step 4
Usando una cuchara o una espátula pequeña, mezcle bien todos los ingredientes del aderezo en el bol hasta que estén bien combinados. Es importante remover uniformemente para asegurar que todos los componentes estén distribuidos de manera homogénea.
Step 5
Corte los chiles preparados en trozos del tamaño de un bocado, asegurándose de que sean fáciles de comer de un solo bocado. Evite cortarlos demasiado pequeños, ya que esto puede disminuir su textura crujiente.
Step 6
Añada los chiles cortados al bol con el aderezo. Mézclelos suavemente para cubrirlos uniformemente con el condimento. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que los chiles se ablanden. Termine espolvoreando semillas de sésamo tostadas por encima. ¡Su deliciosa y crujiente ensalada de chile coreano está lista! Es excelente servida inmediatamente, o puede refrigerarla por un corto tiempo para un sabor aún más refrescante.