Jjajangmyeon Mejorado: Receta Deliciosa y Saludable
Eleva tu Jjajangmyeon: Mis Secretos para una Comida Deliciosa y Saludable
¡Descubre mi receta personal para hacer que el jjajangmyeon sea aún más delicioso que el famoso ‘jjapaguri’! Con solo unas pocas adiciones inteligentes, los fideos instantáneos se transforman en una comida satisfactoria y saludable. Estoy emocionada de compartir mis consejos para una experiencia de jjajangmyeon saludable e increíblemente sabrosa.
Ingredientes- 1 paquete de Jjajangmyeon (fideos instantáneos de frijol negro)
- 1 huevo fresco
- 50g de guisantes (congelados o en lata)
- 1/2 cebolla mediana
- 60g de pepino (aproximadamente 1/4 de pepino)
- 40g de cebolleta (aproximadamente 1/4 de tallo)
- 0.5 cucharada de salsa de ostras
- 1/3 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos tus ingredientes antes de comenzar. Este paso hace que el proceso de cocción sea mucho más fácil y agradable.
Step 2
Corta la cebolla en rodajas finas. Corta el pepino en juliana en tiras finas. Pica finamente la cebolleta; resérvala para más tarde.
Step 3
Hierve agua en una olla, luego agrega las hojuelas de jjajangmyeon, los guisantes y los fideos. Cocina hasta que los fideos estén completamente hechos. Escurre bien y enjuaga los fideos bajo agua fría una o dos veces. Este paso ayuda a lograr una textura más masticable y evita que los fideos se vuelvan blandos.
Step 4
Calienta aproximadamente 2/3 del paquete de aceite de jjajangmyeon incluido (o aceite de oliva) en una sartén a fuego medio-alto. Agrega las cebolletas picadas y sofríe hasta que estén fragantes. Luego, agrega la cebolla en rodajas y los guisantes, y saltea durante unos 30 segundos hasta que las cebollas se ablanden ligeramente y se vuelvan aromáticas. Agrega los fideos cocidos a la sartén. Vierte aproximadamente 1/3 taza (unos 60 ml) de agua y la base de sopa en polvo de jjajangmyeon.
Step 5
Agrega la salsa de ostras (1/2 cucharada) y el gochujang (1/3 cucharada) a la sartén. El gochujang añade una profundidad y riqueza sutil al perfil de sabor.
Step 6
Reduce el fuego a medio y mezcla todo, permitiendo que la salsa espese y cubra los fideos. Cocina hasta que el líquido se haya evaporado casi por completo. Justo antes de apagar el fuego, agrega el resto del paquete de aceite de jjajangmyeon para darle más brillo y sabor, y mezcla bien.
Step 7
Apaga el fuego y dale una última mezcla. ¡Tu jjajangmyeon mejorado está listo!
Step 8
Prepara un huevo frito. Busca un huevo frito con la yema ligeramente líquida; es perfecto para mezclar con los fideos.
Step 9
Transfiere el jjajangmyeon a un bol para servir.
Step 10
Corona los fideos con el huevo frito y el pepino en juliana. Sirve con kimchi o rábanos encurtidos (danmuji) al lado para una comida completa y deliciosa.
