Receta Fácil y Deliciosa de Rollitos de Hongos Enoki y Tocino
¡Imprescindible para Fiestas y Reuniones! Receta Perfecta de Rollitos de Hongos Enoki y Tocino
¡Recrea este popular aperitivo de izakaya y bar en casa con facilidad! Con solo tres ingredientes simples: hongos enoki y tocino, puedes preparar un aperitivo fantástico. La sabrosa combinación del tocino salado y los aromáticos hongos enoki, cubiertos con una salsa especial agridulce, es algo que todos disfrutarán. ¡También es un plato perfecto para recibir invitados o para tu próxima fiesta en casa!
Ingredientes Principales- 1 paquete de Hongos Enoki (aprox. 400g)
- 110g de Tocino en lonchas
Instrucciones de preparación
Step 1
Preparar los Hongos Enoki: Recorta aproximadamente 1 cm del extremo de la raíz de los hongos enoki. Si hay tierra en las tapas, límpialos suavemente.
Step 2
Dividir los Hongos Enoki: Separa el racimo de hongos enoki en porciones manejables para enrollar con el tocino (generalmente 2-3 secciones por manojo). Dividirlos en grosores apropiados es clave; si son demasiado finos, les faltará textura, y si son demasiado gruesos, podrían no cocinarse de manera uniforme.
Step 3
Enrollar con Tocino: Toma una porción de los hongos enoki preparados y colócala sobre aproximadamente la mitad de la longitud de una loncha de tocino. Enrolla el tocino firmemente alrededor de los hongos. Asegúrate de que el tocino se enrolle apretadamente para evitar que los hongos se deslicen. ¡Enrollar firmemente es el secreto!
Step 4
Ensartar los Rollitos: Ensarta 2-3 de los rollitos de hongos enoki y tocino en palillos de brocheta. Esto facilita su cocción y servicio.
Step 5
Hacer la Salsa Especial: En un tazón pequeño, combina 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de mirin, 2 cucharadas de sirope de maíz y 2 cucharadas de salsa de ostras. Mezcla bien para crear tu deliciosa salsa especial. ¡Este es el equilibrio perfecto entre dulce y salado!
Step 6
Untar con Salsa: Usando una brocha, cubre generosamente los rollitos de hongos enoki y tocino ensartados con la salsa especial preparada, por ambos lados. Asegúrate de cubrirlos a fondo para que la salsa pueda penetrar.
Step 7
Cocinar los Rollitos: Engrasa ligeramente una sartén con aceite y cocina los rollitos de hongos enoki y tocino a fuego medio, girándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados y el tocino esté crujiente. La salsa debería reducirse ligeramente. (Alternativamente, puedes hornearlos en un horno precalentado a 200°C (400°F) durante unos 15 minutos, volteándolos a la mitad. Hornear puede resultar en una cocción más uniforme que freír en sartén).
