아기 맞춤! 상큼 달콤 귤젤리 만들기
한천가루로 초간단 완성! 돌아기 영양 간식 귤젤리 레시피
겨울철 우리 아기에게 색다른 영양 간식을 선물하고 싶으신가요? 신선한 귤즙과 건강한 한천가루를 이용해 집에서 간편하게 만들 수 있는 아기 귤젤리 레시피를 소개합니다. 상큼하면서도 달콤한 맛으로 아이의 입맛을 사로잡을 거예요. 젤리처럼 탱글탱글한 식감이 아이에게 재미를 더해주고, 비타민 C가 풍부한 귤은 우리 아기의 건강까지 챙겨준답니다. 이유식 이후 새로운 간식에 도전하는 아기에게 딱이에요!
필수 재료- 신선한 귤 3개 (약 100ml의 귤즙이 나오도록)
- 식품용 한천가루 2g (젤리 농도를 위한 핵심 재료!)
조리 방법
Step 1
먼저 귤을 깨끗하게 씻어주세요. 귤 3개 중에서 2개의 껍질을 벗겨낸 후, 비닐장갑을 낀 손으로 꾹꾹 눌러 짜서 신선한 귤즙 100ml를 만들어 주세요. 남은 귤 1개는 껍질과 속껍질까지 모두 제거하고, 과육만 작게 썰어 준비해주세요. 이렇게 하면 젤리에 씹는 맛이 더해져 더욱 맛있어요!
Step 2
한천가루는 뜨거운 액체에 바로 넣으면 뭉치기 쉬운 성질이 있어요. 그래서 뭉침 없이 골고루 녹이기 위해, 미리 준비해둔 100ml의 귤즙에 한천가루 2g을 넣고 덩어리 없이 잘 풀어주세요. 젓가락이나 작은 거품기로 저어주시면 좋아요.
Step 3
한천가루를 섞은 귤즙을 냄비에 붓고 중약불에서 끓여주세요. 냄비 가장자리부터 기포가 올라오기 시작하면서 팔팔 끓어오르면 바로 불을 꺼주세요. 너무 오래 끓이면 한천의 겔화 성분이 약해질 수 있으니 주의하세요! 끓인 귤즙은 잠시 한 김 식혀줄게요.
Step 4
이제 냄비에 미리 잘라둔 귤 조각들을 넣고 가볍게 섞어주세요. 준비된 젤리 틀이나 작은 그릇에 조심스럽게 부어줍니다. 냉장고에 넣고 약 30분 정도 차갑게 굳히면 탱글탱글한 젤리처럼 완성돼요! 만약 젤리가 잘 굳지 않았다면, 한천가루의 양이 조금 부족했을 수 있어요. 다음번엔 한천가루 양을 살짝 늘려보세요!
