Nasi Goreng Tuna Pedas: Resep Cepat & Lezat
Cara Membuat Nasi Goreng Tuna Pedas yang Lezat
Mengidam makanan yang simpel namun memuaskan untuk pagi atau sore yang sibuk? Resep ini menunjukkan cara membuat nasi goreng lezat hanya dengan menggunakan satu kaleng tuna pedas. Dengan nasi, tuna pedas, dan beberapa sayuran, Anda bisa membuat hidangan penuh rasa dalam sekejap. Saya akan memandu Anda langkah demi langkah, termasuk tips menambahkan kedalaman rasa dengan kecap asin untuk rasa yang tak tertahankan. Sempurna untuk pemula!
Bahan Utama- 1 mangkuk (sekitar 210g) nasi putih hangat
- 1 kaleng (100g) tuna pedas
- 2 lembar bacon, potong dadu
- 1/4 bawang bombay, cincang halus
- Sedikit wortel, cincang halus (sesuai selera)
- 1/4 paprika hijau, cincang halus (atau paprika merah)
Bumbu & Perasa- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput lada hitam
- Sejumput biji wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput lada hitam
- Sejumput biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan sayuran, yang merupakan kunci untuk nasi goreng yang lezat. Cincang halus bawang bombay, wortel, dan paprika hijau menjadi potongan-potongan kecil, berukuran sekitar 0.5 cm. Memotongnya kecil-kecil memastikan sayuran tersebar merata dan memberikan tekstur yang menyenangkan pada nasi.
Step 2
Potong bacon menjadi potongan-potongan kecil, dengan ukuran serupa dengan sayuran yang dicincang (sekitar 0.5 cm). Ini memastikan bacon matang merata dan tercampur baik dengan nasi saat ditumis.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang, lalu masukkan seluruh kaleng tuna pedas, termasuk minyaknya. Tumis sebentar selama kurang lebih 1 menit hingga minyak dari tuna mulai keluar. Langkah ini membantu menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa tuna.
Step 4
Masukkan sayuran yang sudah dicincang (bawang bombay, wortel, paprika hijau) dan bacon yang sudah dipotong ke dalam wajan berisi tuna. Tumis bersama dengan api sedang selama sekitar 1-2 menit, hingga sayuran menjadi transparan dan bacon sedikit kecoklatan. Sayuran akan mengeluarkan rasa manis alaminya, menambah kedalaman rasa pada nasi goreng.
Step 5
Geser bahan-bahan yang sudah ditumis ke satu sisi wajan, sisakan ruang kosong. Tuangkan 1 sdm kecap asin ke dalam ruang kosong tersebut. Biarkan mendidih dan sedikit terkaramelisasi sejenak. Kemudian, campurkan dengan bahan lainnya. Teknik ini, yang sering disebut ‘mengaramelisasi’ kecap asin, menambahkan aroma asap yang luar biasa dan rasa umami yang dalam pada nasi goreng. (Tips: Biarkan kecap asin mendesis dan sedikit kecoklatan di wajan sebelum dicampur dapat menciptakan rasa yang lebih kaya!)
Step 6
Masukkan nasi putih hangat ke dalam wajan. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dan tumis semuanya hingga tercampur rata, pastikan nasi terlapisi bumbu dan bahan-bahan lainnya secara merata. Terus tumis selama sekitar 2-3 menit hingga nasi panas dan tercampur baik.
Step 7
Tepat sebelum mematikan api, tuangkan 1 sdm minyak wijen. Tambahkan sejumput lada hitam sesuai selera, lalu taburi dengan biji wijen untuk sentuhan akhir. Menambahkan minyak wijen di akhir akan menjaga aroma harumnya tetap terjaga.
Step 8
Nasi Goreng Tuna Pedas Anda yang lezat sudah siap! Sajikan dengan porsi melimpah dan nikmati. Rasanya lebih nikmat jika disajikan bersama kimchi atau telur mata sapi di sampingnya. ^^~
