Pollo Asado Entero Fácil en Freidora de Aire: Pollo con Hierbas Crujiente por Fuera y Jugoso por Dentro
¡Disfruta de una Comida Deliciosa en Casa! Receta Perfecta de Pollo Asado con Hierbas para tu Freidora de Aire
Presentamos una receta sencilla para preparar pollo asado entero en freidora de aire. Logra una piel perfectamente crujiente y una carne increíblemente jugosa y tierna en la comodidad de tu hogar. Las aromáticas hierbas y especias crean un perfil de sabor rico, y al asar verduras junto al pollo, podrás disfrutar de una comida completa y satisfactoria.
Ingredientes para el Pollo Entero- 1 pollo entero (aprox. 850 g)
- 1 taza de leche (para eliminar el olor del pollo)
- 1/2 cucharada de sal gruesa
- 1 cucharada de sal de hierbas
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce (paprika)
- Una pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4-5 dientes de ajo (o 1 cucharada de ajo picado)
Verduras Acompañantes- 1 patata (cortada en trozos grandes)
- 1/2 zanahoria (cortada en trozos grandes)
- 5-6 ajos tiernos (cortados en trozos manejables)
- 1/2 cebolla (cortada en trozos grandes)
- 1/2 brócoli (cortado en ramilletes)
- Una pizca de sal de hierbas
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 trozo pequeño de mantequilla (opcional, para potenciar el sabor)
- 1 patata (cortada en trozos grandes)
- 1/2 zanahoria (cortada en trozos grandes)
- 5-6 ajos tiernos (cortados en trozos manejables)
- 1/2 cebolla (cortada en trozos grandes)
- 1/2 brócoli (cortado en ramilletes)
- Una pizca de sal de hierbas
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 trozo pequeño de mantequilla (opcional, para potenciar el sabor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga bien el pollo bajo agua corriente. Recorta cuidadosamente cualquier exceso de grasa o impurezas de la piel y la cavidad para un resultado más limpio.
Step 2
Coloca el pollo en un bol y vierte suficiente leche para cubrirlo por completo. Déjalo en remojo durante al menos 30 minutos. La leche es eficaz para eliminar cualquier olor fuerte o sangre del pollo. Si no tienes leche, puedes usar aproximadamente 1/2 taza de vino de cocina o un licor similar como alternativa.
Step 3
Saca el pollo de la leche y enjuágalo bajo agua fría varias veces hasta que no queden restos de leche. Sécalo completamente. Ahora es el momento de sazonar. Espolvorea sal gruesa, pimienta negra, sal de hierbas, orégano, curry en polvo y pimentón dulce de manera uniforme sobre el pollo, por dentro y por fuera. Frota los condimentos en la carne. Si no tienes hierbas secas, puedes usar un poco más de pimienta y añadir curry en polvo para un gran realce de sabor.
Step 4
Introduce los dientes de ajo enteros en la cavidad del pollo. Si no tienes ajos enteros, puedes colocar 1 cucharada de ajo picado en el interior. No pasa nada si omites el ajo si lo prefieres.
Step 5
Coloca el pollo sazonado en una bolsa de plástico limpia o un recipiente hermético. Refrigera durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen. Para un sabor aún más intenso, puedes marinarlo durante 2-3 horas o incluso toda la noche.
Step 6
Coloca el pollo en la cesta de tu freidora de aire. Cocina a 230°C (450°F) durante 15 minutos. Luego, voltea el pollo y continúa cocinando a 210°C (410°F) durante otros 15 minutos. Esta cocción inicial ayuda a dorar la piel y a cocinar el interior.
Step 7
Ten en cuenta que los modelos de freidora de aire varían en potencia y los tamaños de pollo difieren. Ajusta la temperatura y el tiempo de cocción según sea necesario. Es una buena idea comprobar el punto de cocción del pollo periódicamente y hacer ajustes si es preciso.
Step 8
Mientras el pollo se cocina por el segundo lado, prepara las verduras acompañantes. Corta las patatas, zanahorias, ajos tiernos, cebollas y brócoli en trozos del tamaño deseado. Mézclalos con 1 cucharada de aceite de oliva, una pizca de sal de hierbas y pimienta. Añade estas verduras sazonadas a la freidora de aire junto con el pollo.
Step 9
Para un toque extra de sabor, coloca un pequeño trozo de mantequilla encima de las verduras. La mantequilla se derretirá y añadirá una riqueza y sabor maravillosos. Es opcional, pero una excelente manera de mejorar el sabor.
Step 10
Una vez que las verduras estén doradas y tiernas, retíralas primero y colócalas en un plato. Si te preocupa que el pollo no esté completamente cocido, vuelve a colocarlo solo en la freidora de aire a 200°C (400°F) durante 5 minutos más por cada lado. Esto asegura que esté bien cocido por dentro y que la piel quede extra crujiente. Corta el pollo asado y sírvelo caliente con las verduras preparadas.
