Paha Ayam Kecap Manis Air Fryer (Drumettes)
Resep Mudah Paha Ayam Kecap Manis Air Fryer – Hidangan Ayam Populer
Memperkenalkan resep mudah diikuti untuk Paha Ayam Kecap Manis Air Fryer yang bisa Anda buat di rumah. Hidangan ayam ini, dengan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang empuk, adalah favorit keluarga.
Bahan Utama- 1 pak (sekitar 350g) paha ayam bagian drumettes
Bumbu Marinasi Paha Ayam- 1 sdt bubuk kari rasa ringan
- 2 sdt arak masak (atau mirin)
- 0.5 sdt bubuk bawang bombay (opsional)
- 2 sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Saus Kecap Manis- 1 sdm kecap manis
- 0.5 sdm saus tiram
- 2 sdm oligosakarida (atau sirup jagung)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 100ml air
- 1 sdt bubuk kari rasa ringan
- 2 sdt arak masak (atau mirin)
- 0.5 sdt bubuk bawang bombay (opsional)
- 2 sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Saus Kecap Manis- 1 sdm kecap manis
- 0.5 sdm saus tiram
- 2 sdm oligosakarida (atau sirup jagung)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 100ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 1 pak (sekitar 350g) paha ayam drumettes. Gosok setiap drumette di bawah air mengalir untuk membersihkannya dengan seksama. Membilasnya 2-3 kali akan memastikan kebersihannya.
Step 2
Setelah dicuci, letakkan paha ayam drumettes di saringan untuk meniriskan kelebihan air. Memastikan mereka benar-benar tiris akan membantu mereka menjadi lebih renyah saat dimasak.
Step 3
Pindahkan drumettes yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk. Sekarang, mari kita marinasi. Tambahkan 0.5 sdt bubuk bawang bombay untuk menambah rasa. (Jika Anda punya bubuk bawang bombay atau bawang putih, bagus untuk digunakan, tetapi Anda bisa menghilangkannya jika tidak ada. Di sini, hanya bubuk bawang bombay yang digunakan.)
Step 4
Tambahkan 1 sdt bubuk kari rasa ringan untuk aroma yang halus dan menyenangkan.
Step 5
Tambahkan 2 sdt arak masak atau mirin untuk membantu menghilangkan bau amis dan memberikan kilau yang bagus pada drumettes.
Step 6
Taburkan 2 sejumput garam untuk bumbu dan sejumput lada hitam.
Step 7
Kenakan sarung tangan sekali pakai dan pijat drumettes dengan lembut untuk memastikan bumbu marinasi tersebar merata. Biarkan drumettes yang sudah dimarinasi duduk pada suhu ruangan selama 10-15 menit agar bumbu meresap.
Step 8
Saat drumettes sedang dimarinasi, semprotkan atau olesi sedikit minyak pada keranjang air fryer. Ini mencegah drumettes menempel dan berkontribusi pada tekstur yang lebih renyah.
Step 9
Susun drumettes yang sudah dimarinasi di keranjang air fryer dalam satu lapisan. Untuk memasak pertama, atur suhu ke 180°C (350°F).
Step 10
Atur timer selama 10 menit dan nyalakan air fryer.
Step 11
Setelah waktu memasak pertama, gunakan penjepit untuk membalik setiap drumette. Ini memastikan mereka matang merata di semua sisi.
Step 12
Sekarang, untuk tahap memasak kedua. Jaga suhu tetap 180°C (350°F) dan atur timer selama 3 menit. (Waktu memasak bisa bervariasi tergantung pada ukuran drumettes dan model air fryer Anda. Penting untuk memeriksa drumettes dengan membuka keranjang sesekali dan menyesuaikan waktu sesuai kebutuhan untuk mendapatkan warna cokelat keemasan di kedua sisi).
Step 13
Setelah total 13 menit dimasak, drumettes menjadi kecokelatan keemasan yang indah dan matang sempurna di kedua sisi. Siap dengan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang juicy!
Step 14
Saat drumettes dimasak, mari kita buat saus kecap manis. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm kecap manis, 0.5 sdm saus tiram, 2 sdm oligosakarida, dan 0.5 sdm bawang putih cincang. Aduk rata dengan sendok hingga tercampur merata.
Step 15
Tuang campuran saus kecap manis yang sudah disiapkan dan 100ml air ke dalam wajan. Panaskan dengan api sedang di atas kompor.
Step 16
Setelah saus mulai berbuih, aduk dengan sendok untuk memastikan semuanya tercampur rata.
Step 17
Masukkan semua drumettes ayam yang sudah dimasak ke dalam campuran saus kecap manis yang sedang mendidih. Kecilkan api menjadi sedang-rendah, dan aduk drumettes terus menerus saat saus mengental dan melapisi mereka. Hati-hati jangan sampai saus gosong.
Step 18
Ketika saus kecap manis hampir sepenuhnya berkurang dan melapisi drumettes dengan indah, matikan api. Akhiri dengan menaburkan beberapa biji wijen untuk rasa kacang tambahan.
Step 19
Pindahkan Paha Ayam Kecap Manis Air Fryer yang sudah jadi ke piring saji. Taburi lagi dengan biji wijen, dan jika Anda punya, tambahkan sedikit peterseli cincang atau daun bawang agar terlihat lebih menarik. (Ups, saya lupa peterselinya! Saya pasti akan mengingatnya lain kali.) Dan inilah dia – Paha Ayam Kecap Manis Air Fryer yang lezat! Selamat menikmati makanan Anda!
