Sup Telur Tahu Rumput Laut: Kaya Nutrisi dengan Aroma Laut Segar!
Resep Sup Tahu Rumput Laut Telur: Hidangan Cepat dan Bergizi dengan Aroma Laut
Saat cuaca dingin, semangkuk sup hangat adalah yang paling Anda butuhkan! Sup Tahu Rumput Laut Telur ini kaya akan rasa segar laut dan nutrisi melimpah dari rumput laut (tot). Rumput laut yang kenyal, tahu lembut, cabai hijau renyah, dan telur yang lembut menciptakan kombinasi rasa dan tekstur yang lezat. Dengan bahan yang melimpah dan kuah yang tidak terlalu banyak, ini menjadi hidangan yang mengenyangkan bahkan tanpa nasi. Nikmati hidangan sehat dan lezat dengan resep ini, yang menampilkan kuah menyegarkan dan gurih yang secara alami beraroma dari rumput laut itu sendiri, tanpa perlu kaldu tambahan!
Bahan Utama- Rumput laut (Tot) 1/2 cangkir (sudah dibersihkan)
- Tahu 1 blok (sekitar 160g)
- Daun bawang 5 batang
- Cabai hijau 1 buah
- Kecap ikan 1 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Lada hitam, sejumput
Instruksi Memasak
Step 1
Potong tahu menjadi dadu seukuran sekali gigit, sekitar 2 cm. Rumput laut (tot) dapat langsung digunakan tanpa direndam. Iris tipis cabai hijau secara diagonal, dan cincang daun bawang.
Step 2
Tuangkan 2.5 cangkir (500ml) air ke dalam panci dan didihkan. Masukkan terlebih dahulu rumput laut (tot) dan masak dengan api kecil selama kurang lebih 5 menit. Setelah rumput laut setengah matang, masukkan tahu yang sudah dipotong dan masak lagi sebentar.
Step 3
Saat sup mendidih, buang busa yang muncul ke permukaan. Ini akan membantu menciptakan kuah yang lebih jernih dan bersih.
Step 4
Saat sup kembali mendidih, tambahkan daun bawang dan cabai hijau yang sudah diiris. Tuangkan perlahan telur kocok di pinggiran panci dengan aliran tipis, biarkan matang menjadi helai-helai lembut.
Step 5
Setelah telur dituang, jangan langsung diaduk. Kecilkan api dan biarkan tanpa diaduk selama kurang lebih 1 menit hingga telur matang. Untuk menambah warna, Anda bisa menambahkan irisan cabai merah tipis pada tahap ini.
Step 6
Sajikan Sup Telur Tahu Rumput Laut yang sudah jadi ke dalam mangkuk dengan porsi yang banyak. Kelimpahan bahan membuatnya menjadi makanan yang mengenyangkan dan lengkap, bahkan tanpa pendamping nasi.
Step 7
Sedikit rasa pedas dari cabai hijau dan rasa laut segar dari rumput laut menciptakan sup yang menenangkan dan menyegarkan, sempurna untuk hari yang dingin. Sangat lezat, Anda mungkin ingin menambahkan nasi ke dalam mangkuk!
Step 8
Musim dingin adalah waktu yang tepat untuk menikmati hidangan bergizi yang terbuat dari bahan-bahan laut seperti rumput laut (tot). Selain tot, pertimbangkan juga hidangan musiman lainnya seperti anggur laut (maesaengi), tiram, atau rumput laut hijau (parae) sebagai peningkat kesehatan musim dingin yang fantastis!
