든든하고 맛있는 오트밀 김치참치죽

간편하게 만드는 백종원 스타일 오트밀 김치참치죽 레시피

건강한 오트밀로 맛과 영양을 모두 잡은 김치참치죽을 만들어 보세요. 쌀 없이도 든든하게 즐길 수 있는 특별한 레시피입니다.

냄비에 물 1컵 (200ml)을 붓고 센 불에 올립니다. 끓기 시작하면 다음 단계를 진행합니다.

Step 1

송송 썬 김치 2/3컵 (약 100g)을 냄비에 넣고 김치가 부드러워질 때까지 1~2분 정도 함께 끓여줍니다. 김치의 양념이 국물에 우러나도록 해주세요.

Step 2

국간장 또는 진간장 1스푼 (15ml)을 넣습니다. 김치의 간에 따라 양을 조절하되, 감칠맛을 더해줍니다.

Step 3

기호에 따라 소금을 약간 추가하여 전체적인 간을 맞춰줍니다. 맛을 보면서 조금씩 넣어주세요.

Step 4

국물이 다시 끓어오르면 오트밀 6스푼을 천천히 넣습니다. 덩어리지지 않도록 주걱으로 저어가며, 오트밀이 물을 흡수해 죽이 걸쭉해질 때까지 약 3~5분간 더 끓여줍니다. 약불로 줄여 눌어붙지 않게 저어주는 것이 중요합니다.

Step 5

완성된 오트밀 김치참치죽을 그릇에 먹을 만큼 덜어냅니다. 그 위에 기름을 뺀 참치 1/2캔을 얹고, 참기름을 살짝 둘러주면 고소한 풍미가 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 잘 섞어서 맛있게 드세요!

Step 6