Bibim Guksu Tuna dan Labu Siam Pedas Manis
Hidangan Favorit Pecinta Mi! Sempurna untuk Camilan Tengah Malam – Bibim Guksu Tuna dan Labu Siam
Halo semuanya! Ini Kimyu. Hari ini, saya akan memperkenalkan resep ‘Bibim Guksu Tuna dan Labu Siam’ yang memadukan tuna favorit semua orang dengan sayuran segar. Ini adalah hidangan yang luar biasa, cocok untuk makanan yang mengenyangkan atau sebagai camilan larut malam yang memuaskan. Ayo, mari kita buat Bibim Guksu Tuna dan Labu Siam yang lezat ini bersama-sama!
Bahan Utama- 150g tuna kalengan (ditiriskan)
- 1-2 porsi mi somyeon (sekitar 100g-200g)
- 1/2 labu siam (dipotong julienne)
- 1/2 bawang bombay (dipotong julienne)
- 3 lembar wortel (diiris diagonal tipis)
- 2 cabai Cheongyang (dicincang halus untuk rasa pedas)
Saus Bumbu- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea – dasar rasa pedas kami!)
- 1 sdm saus tiram (menambah rasa umami)
- 1 sdm kecap asin (untuk rasa asin dan kedalaman)
- 2 sdm gula (menyeimbangkan rasa pedas dengan manis)
- 2 sdm gochugaru (serpihan cabai Korea – tambahkan lebih banyak jika suka ekstra pedas!)
- 1 sdt bawang putih cincang (meningkatkan rasa!)
- 1 cangkir air (untuk mendapatkan konsistensi yang sempurna)
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea – dasar rasa pedas kami!)
- 1 sdm saus tiram (menambah rasa umami)
- 1 sdm kecap asin (untuk rasa asin dan kedalaman)
- 2 sdm gula (menyeimbangkan rasa pedas dengan manis)
- 2 sdm gochugaru (serpihan cabai Korea – tambahkan lebih banyak jika suka ekstra pedas!)
- 1 sdt bawang putih cincang (meningkatkan rasa!)
- 1 cangkir air (untuk mendapatkan konsistensi yang sempurna)
Instruksi Memasak
Step 1
1. Siapkan Air untuk Merebus Mi: Didihkan air dalam jumlah banyak dalam panci, cukup untuk merebus sekitar dua bungkus mi instan. Air yang banyak adalah kunci agar mi tidak saling menempel.
Step 2
2. Siapkan Sayuran: Iris tipis labu siam menjadi bentuk setengah lingkaran dan bawang bombay menjadi potongan julienne. Iris wortel secara diagonal dan cincang halus cabai Cheongyang. Menyiapkan sayuran sebelumnya akan mempercepat proses memasak Anda.
Step 3
3. Buat Saus Bumbu yang Lezat: Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm gochujang, 1 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin, 2 sdm gula, 2 sdm gochugaru, 1 sdt bawang putih cincang, dan 1 cangkir air. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Pastikan gula larut untuk saus yang halus!
Step 4
4. Rebus dan Tiriskan Mi: Setelah air mendidih, masukkan mi somyeon dan rebus hingga kenyal (al dente). Bilas mi yang sudah matang di bawah air dingin untuk menghilangkan kelebihan pati, lalu tiriskan hingga benar-benar kering dalam saringan. Langkah ini memastikan mi tetap kenyal dan tidak lembek.
Step 5
5. Tumis Sayuran dan Tuna: Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang. Pertama, masukkan wortel dan tumis sebentar, lalu masukkan bawang bombay dan labu siam secara bergantian, masak hingga sedikit layu. Terakhir, masukkan tuna kalengan yang sudah ditiriskan dan aduk rata sebentar.
Step 6
6. Masak dengan Saus: Tuangkan saus bumbu yang sudah disiapkan di atas tumisan sayuran dan tuna. Didihkan dengan api sedang, lalu kecilkan api ke tingkat rendah dan masak perlahan selama sekitar 2 menit. Ini memungkinkan rasa tercampur dengan baik ke dalam bahan-bahan.
Step 7
7. Sajikan dengan Cantik: Tata mi somyeon yang sudah direbus dalam mangkuk saji. Beri topping tumisan tuna dan labu siam yang sudah dimasak. Taburkan biji wijen untuk sentuhan rasa dan tampilan ekstra.
Step 8
8. Campurkan dan Nikmati!: Campurkan semuanya dengan sumpit dan nikmati Bibim Guksu Anda yang lezat! Kombinasi saus pedas-manis yang lezat, mi kenyal, dan sayuran renyah benar-benar memuaskan.
