Ensalada Dulce y Refrescante de Melón con Aderezo de Omija
Una Ensalada Saludable que Combina la Dulzura del Melón de Temporada con la Acidez del Omija
Las bayas de Omija, cuyo nombre proviene de sus cinco sabores distintivos (dulce, ácido, amargo, salado y picante), ofrecen un perfil de sabor complejo y delicioso. Son particularmente ricas en lignanos y betacaroteno. Los lignanos son antioxidantes naturales únicos que se encuentran en el omija, con efectos antioxidantes superiores a las vitaminas A, C y E. El betacaroteno, un potente antioxidante, filtra los radicales libres, contribuyendo así a los beneficios antienvejecimiento. Hoy, crearemos una ensalada especial que combina sabor y salud utilizando melón fresco y sirope de omija saludable. ¡Disfrute de la armonía de dulzura y acidez que llena su paladar!
Ingredientes de la Ensalada- 2 hojas de lechuga fresca
- 1 hoja de repollo crujiente
- 1 pepino mini
- 1 hoja de repollo morado vibrante
- 1/4 cebolla
- Una pequeña cantidad de zanahoria rallada
- 2 cucharadas de maíz enlatado
- 1/6 melón
Aderezo de Omija- 6 cucharadas de aceite de oliva de alta calidad
- 4 cucharadas de vinagre de limón ácido
- 3 cucharadas de cebolla finamente picada
- 2 cucharadas de sirope de omija concentrado
- 1/2 cucharadita de sal fina
- 6 cucharadas de aceite de oliva de alta calidad
- 4 cucharadas de vinagre de limón ácido
- 3 cucharadas de cebolla finamente picada
- 2 cucharadas de sirope de omija concentrado
- 1/2 cucharadita de sal fina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave y prepare todas sus verduras. Desgarre la lechuga en trozos del tamaño de un bocado con la mano. Corte en juliana fina el repollo, el repollo morado, la zanahoria y la cebolla. Corte el mini pepino en rodajas finas para mantener su textura crujiente. Sumerja estas verduras preparadas en agua fría durante unos 10 minutos, luego enjuáguelas a fondo dos o tres veces y escúrralas completamente. Esto asegurará que estén extra crujientes y frescas.
Step 2
A continuación, preparemos el melón. Parta el melón por la mitad y retire cuidadosamente las semillas con una cuchara. Al pelar la corteza, es mejor dejar una capa ligeramente más gruesa (aproximadamente 0.5 cm) para preservar las partes más dulces del melón. Esta técnica ayuda a capturar mejor la dulzura natural y profunda del melón.
Step 3
Ahora, corte el melón pelado en rodajas de 0.5 cm de grosor para facilitar su consumo. Aunque podría considerar un grosor de 1 cm, 0.5 cm es el más adecuado para incorporarlo en una ensalada con otros ingredientes. Son perfectos para un solo bocado y se mezclarán maravillosamente con la textura de la ensalada y la dulzura del melón, haciendo la ensalada aún más deliciosa.
Step 4
¡Ahora es el momento de hacer el delicioso aderezo de omija! En un bol, combine 6 cucharadas de aceite de oliva de alta calidad, 4 cucharadas de vinagre de limón ácido, 3 cucharadas de cebolla finamente picada y 2 cucharadas de sirope de omija dulce y ácido. Finalmente, agregue 1/2 cucharadita de sal fina. Bata vigorosamente con un batidor de alambre o un tenedor hasta que todos los ingredientes estén bien emulsionados, creando un aderezo suave y sabroso.
Step 5
Disponga las verduras mixtas de ensalada de manera atractiva en el centro de su plato para servir. Luego, coloque artísticamente las dulces rodajas de melón que preparó alrededor del borde de las verduras. Esto crea una presentación hermosa, que recuerda a una flor en flor.
Step 6
¡Su Ensalada de Melón con Aderezo de Omija está completa! Disfrute de la deliciosa combinación de la dulzura del melón, la frescura de las verduras y el aderezo agridulce.
