プリプリ美味しい！ソーセージと野菜の炒め物、ご飯のおかずに最高！
【簡単レシピ】食卓が華やぐ！ご飯が進む絶品ソーセージと野菜の炒め物
今日の気分は、美味しいソーセージと野菜の炒め物！そんな夜は、たっぷり作って数日間、食卓を彩るおかずにしませんか？みんな大好き、ソーセージと野菜の炒め物。さあ、早速作りましょう！
主な材料- ビエナソーセージ 450g（お好みで調整）
- パプリカ 2個（色違いで揃えると彩り豊かに）
- 玉ねぎ 1/2個（大きさによって調整）
- 青唐辛子 2本（ピリ辛がお好みならおすすめ！）
調味料- コチュジャン 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1（旨味UP！）
- ケチャップ 大さじ3（甘酸っぱさのベース）
- スイートチリソース 大さじ1（ほんのりとした辛さと風味をプラス）
- 白ごま 少々（香ばしさは必須！）
- コチュジャン 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1（旨味UP！）
- ケチャップ 大さじ3（甘酸っぱさのベース）
- スイートチリソース 大さじ1（ほんのりとした辛さと風味をプラス）
- 白ごま 少々（香ばしさは必須！）
調理手順
Step 1
まずは野菜を準備しましょう。パプリカ2個と玉ねぎ1/2個は種やヘタを取り除き、食べやすい大きさ（約1.5〜2cm角）にざっくりと切ります。青唐辛子2本も小口切りにしてください。辛さを抑えたい場合は、種を取り除くと良いでしょう。
Step 2
ビエナソーセージは、見た目も良くするために切り込みを入れましょう。包丁で、斜めに2〜3箇所、飾り切りをします。星形や輪切りなど、お好みの模様でカットしてみてください。熱湯でさっと湯通しすると、よりプリッとした食感になりますよ。
Step 3
フライパンを熱し、少量のサラダ油をひきます。切り込みを入れたビエナソーセージを先に入れ、中弱火で焼き色がつくまで炒めます。ソーセージの旨味が引き出され、風味が良くなります。ソーセージがある程度焼けたら、準備しておいた野菜（パプリカ、玉ねぎ、青唐辛子）を全て加えて一緒に炒め合わせましょう。
Step 4
野菜がしんなりするまで、中火で3〜5分ほど炒めます。次に、美味しい合わせ調味料を加えます。コチュジャン大さじ1、オイスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ3、スイートチリソース大さじ1をよく混ぜ合わせておき、フライパンに均一に回し入れます。野菜とソーセージに味がしっかり絡むように、手早く混ぜながら炒めてください。
Step 5
調味料が全体に馴染み、野菜とソーセージに美味しそうな照りが出たら、最後に香ばしさをプラスする白ごまをたっぷり振りかけます。白ごまを加えてから、さらに1〜2分ほど炒めれば、美味しいソーセージと野菜の炒め物の完成です！
Step 6
たっぷり作っておけば、数日間は美味しいおかずとして楽しめます。ご飯の上に乗せて丼にしても絶品です！今夜は、ソーセージと野菜の炒め物で、食卓を豊かに彩りましょう！
