Omurice Lembut untuk Sarapan Akhir Pekan
Resep Omurice Sederhana dan Lezat yang Akan Disukai Seluruh Keluarga
Di pagi akhir pekan yang hangat dan santai, nikmati hidangan sederhana namun memuaskan dengan omurice lembut yang disukai banyak orang ini. Sayuran berwarna-warni dan telur lembut menciptakan hidangan yang menyenangkan untuk dilihat dan dinikmati.
Bahan Nasi Goreng- 1/4 Zucchini
- 1/4 Bawang bombay
- 30g Jamur (sesuai selera)
- 1/4 Wortel
- 50g Sosis/Ham (Spam atau sosis/ham favorit Anda)
- 1.5 mangkuk Nasi Putih Matang
Telur Dadar- 5 butir Telur
- 5 butir Telur
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan isian nasi goreng untuk omurice. Cincang halus zucchini, bawang bombay, jamur, wortel, dan sosis/ham. Memotongnya kecil-kecil akan memudahkan anak-anak untuk memakannya. Jangan ragu untuk menambah atau mengurangi sayuran sesuai selera Anda.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang dan sedikit minyak. Masukkan semua sayuran cincang dan sosis/ham, lalu tumis. Penting untuk menumis hingga sayuran menjadi transparan dan sosis/ham mengeluarkan lemaknya untuk mengembangkan aroma.
Step 3
Setelah sayuran dan sosis/ham matang, masukkan nasi putih matang yang masih hangat. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dan aduk hingga tercampur rata dengan sayuran dan sosis/ham.
Step 4
Ketika nasi sudah tercampur rata dengan bahan-bahan lainnya, tambahkan 3 sendok makan saus tiram untuk bumbu. Anda bisa menggunakan kecap asin sebagai pengganti saus tiram, tetapi saus tiram akan menambah rasa umami yang lebih kaya, membuatnya jauh lebih lezat. Terakhir, tuangkan 1 sendok makan minyak wijen dan taburkan wijen sangrai untuk aroma yang gurih. Nasi goreng lezat Anda siap!
Step 5
Pecahkan 5 butir telur ke dalam mangkuk besar. Buang bagian putih kentalnya (chalazae) dan kocok hingga rata menggunakan pengocok telur untuk membuat adonan telur yang lembut. Anda tidak perlu menambahkan garam karena nasi goreng sudah cukup berbumbu.
Step 6
Dalam wajan bersih, panaskan minyak secukupnya dengan api sedang-kecil. Tuangkan sekitar satu sendok sayur adonan telur dan ratakan tipis serta merata untuk membentuk dadar telur bundar. Kunci utamanya adalah memasaknya dengan lembut dengan api kecil agar telur tidak terlalu matang.
Step 7
Saat dadar telur setengah matang, letakkan nasi goreng yang sudah disiapkan di tengah telur. Kemudian, lipat kedua sisi dadar telur dengan lembut menutupi nasi goreng, seperti menyelimutinya.
Step 8
Balikkan omurice yang sudah jadi dengan hati-hati ke atas piring saji. Balikkan wajan dengan cepat dalam satu gerakan agar nasi tidak berantakan! Setelah bentuknya rapi, Anda bisa menambahkan sedikit saus tomat sebagai hiasan sesuai selera.
Step 9
Saya membuat cukup banyak agar seluruh keluarga bisa menikmatinya! Sempurnakan sarapan akhir pekan Anda yang menyenangkan dengan omurice ini, yang menampilkan kombinasi sayuran berwarna-warni dan telur lembut yang lezat.
