ズッキーニと卵のチヂミ
ヘルシーで美味しい！ズッキーニと卵の簡単チヂミ
ズッキーニと卵の優しい味わいが楽しめる、簡単でヘルシーなチヂミです。ダイエット中の方にもおすすめです。少ない材料で、あっという間に美味しい一品が完成します。
主な材料- ズッキーニ 1/3本 (約150-200g)
- 卵 2個
調理手順
Step 1
まずはズッキーニをきれいに洗い、水気をしっかり拭き取ります。その後、厚さ2〜3mmの均一な薄さにスライスしてください。厚すぎると火の通りが悪くなることがあります。
Step 2
フライパンに米油またはサラダ油を大さじ1〜2杯熱し、スライスしたズッキーニを重ならないように並べます。両面に軽く塩、こしょうを振って下味をつけ、ズッキーニが柔らかくなるまで、両面がきつね色になるように焼いていきます。
Step 3
ズッキーニがこんがり焼けたら、溶き卵をフライパン全体に流し込みます。卵がズッキーニの隙間にしっかり行き渡るように注ぐのがポイントです。弱めの中火で、卵が固まるまでじっくりと焼いてください。
Step 4
卵が完全に固まり、チヂミがしっかりしたら、食べやすい大きさにカットして器に盛り付けます。熱いうちに、お好みのタレをかけていただきます。市販の漬け醤油（ピクルスの漬け汁）をそのままかけても美味しいですが、醤油大さじ1/2に水大さじ1/2を混ぜた簡単なタレでもOKです。お好みで白ごまを散らしても、彩りが良くなります。
