Pancake Stik Kepiting Lezat dan Mudah (Kkuraemi Jeon)
Resep Pancake Sederhana dan Enak Menggunakan Stik Kepiting
Memperkenalkan resep lauk pauk super mudah, Kkuraemi Jeon, dibuat dengan sisa sayuran dan stik kepiting hanya dalam 5 menit! Teksturnya yang lembut dan rasanya yang ringan menjadikannya pilihan yang sempurna untuk camilan anak-anak atau bahkan sebagai hidangan pembuka dengan minuman. Anda tidak akan mau melewatkan hidangan lezat ini!
Bahan Utama- 100g stik kepiting (kepiting tiruan)
- Sedikit wortel
- Sedikit daun bawang
- Sedikit bawang bombay
Adonan & Bumbu- 2 butir telur
- Sejumput lada hitam
- Sejumput garam tumis (atau garam berbumbu)
- 2 butir telur
- Sejumput lada hitam
- Sejumput garam tumis (atau garam berbumbu)
Instruksi Memasak
Step 1
Pecahkan 2 butir telur segar ke dalam mangkuk bersih.
Step 2
Siapkan 100g stik kepiting. Pisahkan bagian yang menggumpal dengan lembut, lalu suwir-suwir kasar atau cincang kasar dengan tangan atau pisau dan tambahkan ke dalam mangkuk. Sebaiknya biarkan sedikit tekstur agar terasa nikmat saat digigit daripada dicincang terlalu halus.
Step 3
Cincang halus sayuran yang sudah disiapkan seperti wortel, daun bawang, dan bawang bombay. Sayuran yang dicincang halus akan memastikan tampilan yang cantik dan tekstur yang lebih lembut saat dimasak. Tambahkan semua sayuran cincang ke dalam mangkuk bersama stik kepiting dan telur.
Step 4
Tambahkan bumbu untuk meningkatkan rasa dan membantu stik kepiting serta sayuran tercampur rata. Giling sejumput lada hitam segar dan sedikit garam tumis (atau garam berbumbu) untuk menyesuaikan rasa. Anda bisa menyesuaikan jumlah garam sesuai selera Anda.
Step 5
Aduk perlahan semuanya dengan sumpit atau pengocok telur hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan. Aduk hingga campuran telur tercampur merata dengan semua bahan, menciptakan adonan halus tanpa gumpalan.
Step 6
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Tuang sekitar satu sendok sayur adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, membentuknya menjadi bulat pipih. Tips agar matang merata adalah membuatnya tidak terlalu tebal.
Step 7
Setelah sisi bawah berwarna kecoklatan, balik pancake dengan hati-hati menggunakan spatula. Balik lagi dan masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan yang lezat. Perhatikan panasnya agar tidak gosong.
Step 8
Tata pancake stik kepiting yang sudah matang dengan baik di atas piring saji. Paling nikmat disantap selagi hangat. Anda bisa menyajikannya dengan saus tomat atau saus cocolan berbasis kecap asin untuk pengalaman rasa yang lebih kaya.
