Salad Kimchi Kol Tiongkok Muda yang Renyah dan Segar (Geotjeori)
Resep Geotjeori Kol Tiongkok Muda Super Simple, Siap dalam 10 Menit – Tanpa Perlu Penggaraman!
Halo semuanya! Hari ini, saya akan berbagi resep salad kimchi kol tiongkok muda (Geotjeori) yang renyah dan lezat yang disukai semua orang. Saya akan menunjukkan cara memanfaatkan satu kepala kol tiongkok muda yang terjangkau dengan mengubahnya menjadi Geotjeori yang menyegarkan. Terutama dengan menggunakan resep saus Geotjeori yang ditampilkan di program ‘Resep Baek untuk Masakan Rumahan’, Anda dapat menyelesaikan Geotjeori yang fantastis hanya dalam 10 menit tanpa proses penggaraman yang merepotkan. Rasa alami dari bahan-bahan segar yang dikombinasikan dengan saus gurih menjadikannya hidangan pendamping yang sempurna untuk makanan apa pun!
Bahan Utama- 1 kepala kol tiongkok muda (Albaegi Bae Chu)
Bahan Saus- 1 sendok sayur kecap asin sup (sekitar 100ml)
- 1 sendok sayur kecap ikan (sekitar 100ml)
- 1 sendok sayur bubuk cabai merah (sekitar 100ml)
- 2 sdm biji wijen panggang
- 1 sdm gula
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 genggam daun bawang cincang halus (sekitar 50g)
- 1 sdm minyak wijen (tambahkan sesaat sebelum disajikan)
- 1 sendok sayur kecap asin sup (sekitar 100ml)
- 1 sendok sayur kecap ikan (sekitar 100ml)
- 1 sendok sayur bubuk cabai merah (sekitar 100ml)
- 2 sdm biji wijen panggang
- 1 sdm gula
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 genggam daun bawang cincang halus (sekitar 50g)
- 1 sdm minyak wijen (tambahkan sesaat sebelum disajikan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat saus penting untuk Geotjeori yang lezat ini. Dalam mangkuk, campurkan kecap asin sup, kecap ikan, bubuk cabai merah, biji wijen panggang, gula, bawang putih cincang, dan daun bawang cincang halus. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Aduk saus hingga tercampur merata.
Step 2
Cuci bersih kol tiongkok muda di bawah air mengalir, lalu tepuk-tepuk perlahan untuk menghilangkan kelebihan air. Berbeda dengan Geotjeori kol tiongkok biasa, daun kol tiongkok muda ini lembut, jadi Anda tidak perlu menggaraminya terlebih dahulu. Anda bisa langsung mengirisnya dan menggunakannya. Dengan cara ini, bumbu akan cepat meresap ke dalam daun kol, menjadikannya lebih lezat. Iris kol menjadi potongan-potongan setebal sekitar 0.5 cm untuk penyajian yang bagus.
Step 3
Taburkan saus yang sudah disiapkan secara melimpah di atas irisan kol tiongkok muda. Aduk perlahan kol dengan tangan Anda, pastikan saus melapisi irisan secara merata. Berhati-hatilah untuk tidak mengaduk terlalu kuat, karena ini dapat membuat kol kehilangan kerenyahannya. Mengaduk dengan lembut adalah kuncinya.
Step 4
Jika Anda berencana untuk memakannya segera, tambahkan 1 sendok makan minyak wijen dan aduk sekali lagi dengan ringan. Aroma harum minyak wijen akan semakin meningkatkan rasa. Jika Anda menyimpan Geotjeori dalam wadah untuk dimakan nanti, tambahkan sedikit minyak wijen sesaat sebelum disajikan untuk menikmatinya sesegar dan selezat saat pertama kali dibuat. Nikmati Geotjeori kol tiongkok muda ini dengan teksturnya yang renyah luar biasa dan rasa manis asamnya yang menyegarkan – cobalah membuatnya hari ini!
