簡単おいしいエッグマヨサンドイッチの作り方
黄金比率のエッグマヨソースで作る、絶品エッグマヨサンドイッチレシピ
週末のブランチやピクニック、お子様のお弁当にもぴったりのエッグマヨサンドイッチをご紹介します。クリーミーな卵と風味豊かな特製ソースが絶妙にマッチし、老若男女問わずみんなに愛される一品です。手軽に作れて栄養満点のランチに最適です。
サンドイッチの材料- 食パン 2枚
- 卵 3個
- 新鮮なレタス 3～4枚
- よく熟したトマト 1個
- スライスハム 3枚
エッグマヨソース- 高品質マヨネーズ 大さじ2
- 風味豊かな粒マスタード 大さじ1
- 甘いオリゴ糖（または蜂蜜） 大さじ1/2
- 挽きたての黒こしょう 少々（お好みで）
- 高品質マヨネーズ 大さじ2
- 風味豊かな粒マスタード 大さじ1
- 甘いオリゴ糖（または蜂蜜） 大さじ1/2
- 挽きたての黒こしょう 少々（お好みで）
調理手順
Step 1
鍋に卵3個を入れ、しっかりと固ゆで（約10～12分）にします。茹で上がったら冷水で冷まし、殻をきれいにむきます。フォークを使って、潰しやすいように細かく潰してください。少し塊が残っていても食感が楽しめます。
Step 2
潰した卵に、マヨネーズ、粒マスタード、オリゴ糖、そして黒こしょうを加えて、全体が均一に混ざるまでよく和えます。ソースが卵にしっかり絡むように混ぜると、より美味しくなります。
Step 3
トマトはよく洗い、食べやすい厚さ（約0.5cm）にスライスします。トマトのみずみずしさがサンドイッチの味を引き立てます。
Step 4
食パンは、トースターやフライパンで片面だけ軽くきつね色に焼きます。こうすることで、サンドイッチの食感がパリッとし、ソースがパンに染み込みすぎるのを防ぎます。
Step 5
焼いた面ではない方の食パンに、マヨネーズを薄く塗り、その上にお好みで粒マスタードを少量塗って風味を加えます。ソースを塗ることで、具材がくっつきやすくなり、味の調和が良くなります。
Step 6
ソースを塗った食パンの上に、レタスを乗せ、その上にスライスハム、そしてトマトを順番にきれいに並べます。最後に、エッグマヨソースをたっぷりと乗せてください。
Step 7
もう一枚の食パンで蓋をして、サンドイッチを完成させます。具材が落ち着くように、パンを軽く押さえてください。
Step 8
完成したサンドイッチをラップでしっかりと包みます。こうすることで、サンドイッチが崩れずに形が保たれます。ラップで包んだら、包丁で真ん中をカットすると、きれいに仕上がります。どうぞ召し上がれ！
