Cumi Kering Suwir Goreng Bawang Putih Renyah
Resep Cumi Kering Suwir Goreng Bawang Putih Super Mudah
Nikmati kombinasi tekstur yang menggugah selera dengan bawang putih renyah dan cumi kering suwir yang kenyal – hidangan pendamping sempurna saat Anda menginginkan sesuatu yang memuaskan.
Bahan Utama- 1 bungkus Cumi Kering Suwir (sekitar 100g)
- 14 siung Bawang Putih, kupas (sesuaikan dengan selera)
Bahan Bumbu- 2 sdm Kecap Asin (gunakan lebih sedikit jika memakai ‘Guk-ganjang’ atau kecap asin Korea untuk sup)
- 3 sdm Ekstrak Plum (memberikan rasa manis dan kilau)
- 2 sdm Minyak Goreng
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai (untuk aroma khas)
- 2 sdm Kecap Asin (gunakan lebih sedikit jika memakai ‘Guk-ganjang’ atau kecap asin Korea untuk sup)
- 3 sdm Ekstrak Plum (memberikan rasa manis dan kilau)
- 2 sdm Minyak Goreng
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai (untuk aroma khas)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan cumi kering suwir. Keluarkan dari bungkusnya dan uraikan perlahan jika ada yang menggumpal.
Step 2
Jika suwiran cumi terlalu panjang, potong menjadi 2-3 bagian seukuran sekali gigit. Memotongnya seukuran jari anak kecil akan membuatnya lebih mudah dinikmati oleh semua orang.
Step 3
Iris tipis 14 siung bawang putih yang sudah dikupas. Anda bisa menyesuaikan jumlah bawang putih berdasarkan jumlah cumi dan selera Anda. Mengirisnya tipis mencegah bawang putih gosong dan memastikan matang hingga empuk.
Step 4
Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api kecil. Masukkan irisan bawang putih dan tumis perlahan. Masak hingga tercium aroma harum bawang putih. Sangat penting untuk mengontrol panas agar bawang putih tidak gosong.
Step 5
Setelah bawang putih berwarna keemasan pucat dan harum, tambahkan 2 sdm kecap asin dan 3 sdm ekstrak plum. Tumis bersama, biarkan bumbu melapisi bawang putih secara merata. Tujuannya adalah agar bumbu melapisi irisan bawang putih seperti glasir.
Step 6
Ketika bumbu sudah tercampur rata dengan bawang putih, masukkan cumi kering suwir yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Jaga api tetap sedang-kecil.
Step 7
Aduk dan aduk perlahan cumi suwir dengan bumbu menggunakan spatula selama sekitar 1-2 menit, hingga terlapisi dengan baik. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena Anda ingin mempertahankan teksturnya yang kenyal. Kuncinya adalah menjaganya tetap sedikit kenyal!
Step 8
Terakhir, taburkan 1 sdm biji wijen sangrai untuk menambah rasa gurih dan aduk sekali lagi dengan lembut. Cumi Kering Suwir Goreng Bawang Putih Anda yang lezat siap disajikan! Sangat lezat disajikan di atas semangkuk nasi hangat.
