Kue Ubi Madu Manis (Matang)
Resep Matang Terbaik Dibuat dari Ubi Madu yang Manis Legit!
Ubi jalar lezat disantap saat dipanggang atau dikukus! Hari ini saya membuat camilan nostalgia, Matang. Dengan menggunakan ubi madu yang manis, Anda bisa menikmati hidangan manis yang akan disukai semua orang.
Bahan-bahan- 6 buah ubi madu ukuran sedang
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm sirup jagung (atau sirup beras)
- 3 sdm minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Kunci manisnya! Siapkan ubi madu Anda (sekitar 6 buah ukuran sedang). Cuci bersih ubi dan potong-potong menjadi ukuran sekali suap. Jangan khawatir jika bentuknya tidak sempurna! (Tips: Memotong terlalu kecil bisa membuatnya hancur, jadi usahakan ukurannya pas dan mudah digenggam.)
Step 2
Panaskan 3 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan potongan ubi. Alih-alih menggoreng dalam minyak banyak, kita akan menggorengnya perlahan hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah di luar. (Tips: Jika khawatir minyak banyak terciprat, tutup wajan sebentar dan masak dengan api kecil. Ini akan membuat ubi matang merata dan lembut di dalam dengan sedikit minyak. Aduk sesekali.)
Step 3
Setelah ubi sedikit kecoklatan, tambahkan 2 sdm gula pasir dan 2 sdm sirup jagung ke dalam wajan. Penting untuk membiarkan gula meleleh tanpa diaduk pada tahap ini. Masak dengan api kecil hingga gula perlahan larut membentuk sirup.
Step 4
Ketika sirup mulai berbuih, masukkan ubi yang sudah digoreng. Segera aduk rata untuk memastikan sirup melapisi setiap potongan ubi secara merata. (Tips: Jangan terlalu lama memasak sirup karena bisa gosong atau mengeras. Setelah ubi terlapisi sirup dengan baik, segera angkat dari api.)
Step 5
Nah, matang manis dan lezat dari ubi madu Anda siap disajikan! Renyah di luar, lembut di dalam, camilan yang disukai semua usia. Ternyata lebih mudah dari yang Anda bayangkan!
