Kimbap Piknik Berwarna-warni
Kimbap Lezat untuk Piknik
Memperkenalkan resep kimbap berwarna-warni yang sempurna untuk piknik! Ukurannya sedikit lebih kecil dari kimbap biasa, membuatnya mudah dimakan dalam satu gigitan, dan padat nutrisi berkat variasi isiannya. Saya memutuskan untuk membuatnya sedikit lebih besar dari mini kimbap untuk gulungan yang lebih berisi. Kimbap ini sangat cocok untuk acara-acara khusus, hari piknik, atau sebagai camilan untuk anak-anak!
Bahan Kimbap- 1 lembar rumput laut kering (gim) untuk kimbap
- 1/4 buah wortel
- 1 batang lobak acar (danmuji)
- 1 butir telur
- 1/4 buah mentimun
- 1 batang akar burdock berbumbu (u-eong)
- 1/4 buah sosis/ham (Spam atau sosis Vienna)
- 1 batang stik kepiting imitasi (mat-sal)
Bumbu Nasi- 1 mangkuk nasi matang
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen sangrai
- Sejumput garam
- 1 mangkuk nasi matang
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen sangrai
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan sayuran untuk kimbap. Iris wortel dan mentimun memanjang tipis. Potong sosis/ham dengan ketebalan yang serupa. Lap kering lobak acar dan akar burdock berbumbu yang dibeli dari toko. Kocok telur dan masak menjadi telur dadar tipis.
Step 2
Tumis irisan wortel sebentar di wajan dengan sedikit minyak dan sejumput garam, pastikan tetap sedikit renyah. Mentimun juga bisa ditumis sebentar atau digunakan mentah. Goreng sosis/ham di wajan hingga berwarna kecoklatan.
Step 3
Dalam mangkuk nasi matang yang masih hangat, campurkan minyak wijen, biji wijen sangrai, dan garam. Aduk perlahan agar butiran nasi tidak hancur. Bumbu ini akan meningkatkan cita rasa kimbap secara keseluruhan.
Step 4
Letakkan selembar rumput laut kimbap di atas tikar bambu penggulung. Sebarkan nasi berbumbu tipis di sekitar dua pertiga lembaran rumput laut. Berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak nasi, karena bisa menyebabkan kimbap pecah atau sulit digulung.
Step 5
Tata lobak acar, akar burdock, wortel tumis, sosis/ham, mentimun, telur dadar, dan stik kepiting imitasi yang sudah disiapkan di atas nasi secara rapi. Menata bahan isian tanpa tumpang tindih akan menghasilkan gulungan kimbap yang lebih rapi dan cantik.
Step 6
Gunakan tikar bambu untuk menggulung kimbap dengan kencang. Anda bisa membasahi tepi rumput laut dengan sedikit nasi untuk membantu menyegel gulungan, mencegahnya terlepas. Anda bisa memotongnya menjadi dua atau menyajikannya utuh.
