ふわふわ手作りフレンチメレンゲ
甘いものが欲しい時に、簡単フレンチメレンゲの作り方
静かな夜に甘いものが欲しくなったら、美味しいメレンゲを作りましょう！この繊細なお菓子は、甘いものへの欲求を満たすのにぴったりです。デザートとして、または特別な機会にも最適です。このレシピを使えば、ご自宅で外はサクサク、中はふんわりとした素晴らしいメレンゲを作ることができます。（ヒント：ハンドミキサーがない場合は、腕のトレーニングの準備をしてくださいね！😉）
材料- 砂糖 50g
- 新鮮な卵白 1個（室温）
- レモン汁またはバニラエッセンス 3滴（お好みで、風味付け）
調理手順
Step 1
⭐ハンドミキサーなしでメレンゲを作るコツ⭐ 卵白は冷やしすぎないようにしてください。もし卵白が少し凍って、氷の結晶が見えるくらいに冷えていると、電動ミキサーがなくても、より安定したボリュームのあるメレンゲが作れることがあります。（腕の運動は必要ですが、結果はきっと満足いくはずです！）
Step 2
清潔なボウルに卵白だけを分け入れ、泡だて器で優しく泡立て始めます。最初は軽く、徐々に力強く泡立てることで、豊かな泡立ちを作ることができます。
Step 3
卵白が泡立ち始めたら、砂糖を3回に分けて少しずつ加えながら、引き続き力強く泡立ててください。砂糖を一度にすべて加えると、メレンゲが十分に膨らまないので、分けることが重要です。
Step 4
最初の1/3の砂糖を泡立てた卵白に加え、よく混ざるまで力強く泡立てます。泡が固まり始めるはずです。
Step 5
次に残りの砂糖の半分（全体の1/3）をさらに加え、メレンゲがツヤが出て固い角が立つまで泡立て続けます。ボウルを逆さにしてもメレンゲが滑り落ちないくらいの固さになるまで泡立てます。
Step 6
最後に残りの砂糖をすべて加え、メレンゲの表面が滑らかになり、角がピンと立つまで十分に泡立ててください。泡だて器を持ち上げたときに、メレンゲの先端が曲がらずにそのままの形を保っていれば、成功です！
Step 7
完璧にできたメレンゲの確認：泡だて器を持ち上げたとき、メレンゲの先端がピンと立ち、形が崩れずにしっかり保たれていれば、成功です！ツヤがあり、しっかりとした角が立つのが成功の証です。
Step 8
お好みで、レモン汁またはバニラエッセンスを3滴ほど加えて軽く混ぜ合わせます。これはメレンゲのくどさを抑え、より豊かな香りを与えるのに役立ちますが、省略しても構いません。
Step 9
完成したメレンゲ生地を絞り袋に入れ、お好みの形に絞り出します。オーブンは予熱なしで100°Cに設定し、約10分焼きます。焼き時間はオーブンの機種によって調整してください。
Step 10
あらら、焼きすぎたみたいで少し焦げたメレンゲになってしまいました。😅 次回は時間をしっかり調整して、完璧なメレンゲを作ってみます！皆さんはぜひ成功させてくださいね！
