부드러운 순두부 계란찜: 든든하고 가벼운 다이어트 요리
초간단 다이어트 순두부 계란찜 레시피
나잇살 때문에 다이어트에 늘 어려움을 겪고 계신가요? 포만감은 높이고 칼로리는 낮춘 순두부와 계란의 환상적인 만남! 간단하면서도 영양 가득한 찜 요리로 맛있게 체중 관리를 시작해 보세요. 부드러운 식감과 담백한 맛이 일품입니다.
주재료- 순두부 1봉 (300-400g)
- 계란 3개
조리 방법
Step 1
먼저 계란 3개를 볼에 넣고 포크나 거품기를 이용해 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 곱게 풀어줍니다. 덩어리 없이 부드럽게 풀어주는 것이 중요해요.
Step 2
매콤한 맛을 더해줄 청양고추 3개를 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거한 뒤, 아주 잘게 다져주세요. 청양고추는 취향에 따라 양을 조절하거나 생략해도 좋습니다. 이제 작은 볼에 다진 청양고추, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술을 넣고 잘 섞어 맛있는 양념 소스를 만들어 둡니다.
Step 3
순두부 1봉을 체에 밭쳐 여분의 수분(간수)을 빼줍니다. 이렇게 하면 계란찜이 더 단단하고 깔끔하게 만들어져요. 약 5분 정도 그대로 두어 물기를 제거해주세요.
Step 4
중약불로 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고, 물기를 뺀 순두부를 넣어주세요. 숟가락이나 주걱을 이용해 순두부를 으깨면서 먹기 좋은 크기(약 2-3cm)로 대강 잘라줍니다. 너무 곱게 으깨기보다는 어느 정도 덩어리가 남아있는 것이 식감이 좋습니다.
Step 5
순두부를 팬에 적당히 펼쳐준 후, 미리 풀어둔 계란물을 순두부 위로 골고루 부어줍니다. 계란물이 익기 시작하면 바로 뚜껑을 덮고, 불을 약불로 줄여주세요. 약 5-7분간 은근하게 익히면 계란이 부드럽게 익을 거예요. 젓가락으로 찔러보아 계란물이 묻어나오지 않으면 다 익은 것입니다.
Step 6
불을 끄기 전에 미리 만들어둔 양념 소스를 계란찜 위에 골고루 뿌려줍니다. 마지막으로 통깨를 살짝 뿌려 고소한 풍미를 더하면 영양 만점 순두부 계란찜 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있어요.
