Wafles de Arroz y Verduras (Namul) Estilo Tortita
Especial de Chuseok: Deliciosos Wafles de Tortita de Arroz y Verduras con Sobras de la Fiesta
¿Te han sobrado verduras marinadas (namul) después de las fiestas y no sabes qué hacer con ellas? En lugar de comer lo mismo una y otra vez, ¿por qué no pruebas esta receta creativa para Chuseok que transforma el namul sobrante en unos encantadores ‘Wafles de Tortita de Arroz y Verduras’? Este plato combina los sabrosos sabores del arroz y las verduras con la deliciosa textura crujiente de un gofre, lo que lo hace irresistible para grandes y pequeños. Es una opción sencilla pero increíblemente sabrosa y nutritiva. Disfruta de los festivos sabores de la temporada de una manera nueva y emocionante. ^^
Ingredientes- 2 tazas de arroz cocido tibio
- 1 puñado de namul variado (aprox. 50g, verduras cocidas y sazonadas)
- 1 huevo
- 1 pizca de sal (aprox. 1g)
- Aceite vegetal o de oliva, cantidad necesaria
- 1 sobre de furikake o semillas de sésamo (o 1 cucharada)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes para tus deliciosos Wafles de Tortita de Arroz y Verduras. Puedes usar cualquier namul que tengas a mano, especialmente las sobras de las festividades. Asegúrate de que el arroz esté tibio, ya que esto ayuda a que se mezcle bien con las verduras.
Step 2
Pica finamente las verduras (namul) preparadas en trozos pequeños, del tamaño de un bocado. La textura del namul influirá en la tortita final. Picarlo finamente asegura que se integre bien en la masa del gofre. Retira los tallos duros si los hay.
Step 3
Estas verduras finamente picadas añadirán una textura agradable a los wafles y realzarán su atractivo visual con colores vibrantes.
Step 4
En un bol grande, combina las 2 tazas de arroz tibio con el puñado de namul picado finamente. Añade 1 sobre de furikake (o semillas de sésamo) para un sabor adicional. El furikake sazona maravillosamente el arroz, a menudo eliminando la necesidad de un condimento adicional.
Step 5
Para realzar el sabor y la textura, casca 1 huevo en la mezcla. Añade una pizca de sal para sazonar ligeramente. El huevo actúa como aglutinante, ayudando a que todos los ingredientes se unan.
Step 6
Usando una espátula o tus manos, mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Ten cuidado de no aplastar los granos de arroz; mezcla con cuidado para que el namul, el furikake y el huevo se distribuyan uniformemente por todo el arroz. Si la mezcla está demasiado húmeda, añade un poco más de arroz; si está demasiado seca, puedes añadir un chorrito más de huevo.
Step 7
Ahora, prepara tu gofrera (máquina para hacer gofres). Pincela ligeramente las superficies interiores de la gofrera con aceite vegetal o de oliva. Aplicar suficiente aceite es crucial para evitar que la mezcla de arroz se pegue y para asegurar un acabado crujiente. Precalentar la gofrera a fuego medio-bajo también es importante.
Step 8
Coloca 1-2 cucharadas de la masa de arroz y namul mezclada en las secciones calientes de la gofrera. Evita llenar en exceso, ya que podría desbordarse. Usa el dorso de la cuchara para presionar suavemente y dar forma a la masa.
Step 9
Para un extra de indulgencia, coloca una loncha de tu queso favorito (como mozzarella o cheddar) sobre la masa de arroz. Luego, cubre el queso con un poco más de masa de arroz y cierra la tapa de la gofrera. El queso derretido añadirá una maravillosa textura pegajosa y un rico sabor.
Step 10
Cierra la tapa de la gofrera y cocina durante unos 3-5 minutos, o hasta que los wafles estén dorados y crujientes por fuera. Vigílalos para evitar que se quemen, ajustando el tiempo de cocción según el rendimiento de tu gofrera. Están listos cuando el exterior está satisfactoriamente crujiente.
Step 11
Retira con cuidado los Wafles de Tortita de Arroz y Verduras cocidos de la gofrera y colócalos en un plato. ¡Disfruta del delicioso contraste entre el exterior crujiente y el relleno húmedo y sabroso de arroz con verduras! Están deliciosos por sí solos, o puedes servirlos con kétchup o salsa picante para una experiencia de sabor diferente. ¡Tus Wafles de Tortita de Arroz y Verduras están listos!
