Sopa Coreana de Dumplings de Kimchi Picante y Refrescante
Preparando Nuestra Sopa Favorita de Dumplings de Kimchi Picante ♡
En los días en que apetece una sopa reconfortante y caliente, preparé esta sustanciosa Sopa de Dumplings de Kimchi. ¡La profunda sabor del kimchi combinado con los deliciosos dumplings es simplemente superb!
Ingredientes Principales- 10 Dumplings de Kimchi Congelados
- 1/2 Cebolleta (o al gusto)
- 2 Huevos
- 1 Paquete de Caldo de Anchoas y Algas Kombu
- 2 Cucharadas de Salsa de Soja (preferiblemente Guk-ganjang)
- 800ml de Agua
- 5 dientes de Ajo, picados finamente (aprox. 1 cucharada)
Instrucciones de preparación
Step 1
En una olla, combine 800 ml de agua fría con 1 paquete de caldo de anchoas y algas kombu. Déjelo reposar durante unos 5 minutos para que los sabores comiencen a infusionar en el agua.
Step 2
Mientras el caldo reposa, pique finamente los 5 dientes de ajo. Este paso es crucial para añadir profundidad y sabor a su sopa.
Step 3
Después de 5 minutos, coloque la olla a fuego medio y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos para crear un caldo rico. Una vez que el caldo tenga sabor, retire y deseche el paquete de caldo.
Step 4
Añada el ajo picado (1 cucharada) al caldo bien preparado. Esto realzará el aroma y el sabor de la sopa.
Step 5
Incorpore 2 cucharadas de salsa de soja (se recomienda Guk-ganjang para sopas) para sazonar el caldo. Es mejor empezar con menos y ajustar la sazón a su gusto.
Step 6
Ahora, añada con cuidado los 10 dumplings de kimchi congelados a la olla.
Step 7
Tape la olla y déjela cocer a fuego lento durante unos 5 minutos, o hasta que los dumplings estén bien cocidos y gorditos. Sabrá que están listos cuando empiecen a flotar y parezcan completamente inflados.
Step 8
Mientras se cocinan los dumplings, corte finamente la cebolleta y bata ligeramente los 2 huevos en un bol aparte.
Step 9
Una vez que los dumplings estén cocidos, vierta lentamente los huevos batidos en la sopa a fuego lento, haciéndolos girar por los bordes. Remueva suavemente para crear hermosas cintas de huevo.
Step 10
Finalmente, espolvoree uniformemente las cebolletas cortadas por encima como guarnición. Las cebolletas verdes y frescas añaden un buen atractivo visual y un aroma fresco.
Step 11
Continúe cocinando a fuego lento durante un minuto más después de añadir las cebolletas. Si lo desea, añada una pizca de pimienta negra para terminar. La pimienta ayuda a equilibrar los sabores y proporciona un acabado limpio.
Step 12
Para un toque extra, puede añadir algas secas desmenuzadas (gim). ¡Su deliciosa Sopa de Dumplings de Kimchi ahora está completa! Disfrútela bien caliente.
