Ratatouille Anggun untuk Pesta Rumahan & Diet Sehat
Resep Ratatouille Mudah dengan Air Fryer: Sempurna untuk Menjamu Tamu!
Mari kita buat Ratatouille, hidangan yang sempurna sebagai hidangan pembuka pesta rumahan dan luar biasa bagi mereka yang sedang diet! Harmoni sayuran berwarna-warni akan menyenangkan mata dan selera Anda.
Bahan Utama- 2 Tomat
- 1/2 Zukini
- 1/2 Terong
- 2 sdm Minyak Zaitun
Bahan Saus- 3 Tomat
- 1/2 Bawang Bombay
- 3-4 siung Bawang Putih
- 1 sdm Saus Tomat Siap Pakai
- Sedikit Minyak Sayur
- Sedikit Garam
- 3 Tomat
- 1/2 Bawang Bombay
- 3-4 siung Bawang Putih
- 1 sdm Saus Tomat Siap Pakai
- Sedikit Minyak Sayur
- Sedikit Garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan saus yang akan menambah kedalaman rasa pada Ratatouille. Buat sayatan ‘X’ pada kulit 3 tomat, lalu rebus sebentar dalam air mendidih untuk mengupas kulitnya dengan mudah. Ini membantu menciptakan saus yang lebih halus.
Step 2
Cincang halus tomat yang sudah dikupas dan 1/2 bawang bombay. Mencincang sayuran hingga halus akan memungkinkan mereka menyatu dan menciptakan rasa yang lebih kaya saat saus dimasak perlahan.
Step 3
Olesi wajan dengan sedikit minyak sayur. Tambahkan bawang bombay dan tomat cincang, lalu tumis dengan api sedang sambil terus diaduk agar tidak gosong. Masak hingga sayuran melunak dan kadar airnya berkurang.
Step 4
Setelah sayuran ditumis dengan baik, tambahkan sekitar 1 sdt garam dan 1 sdm saus tomat siap pakai. Aduk rata. Menggunakan saus tomat dengan tambahan bayam atau basil dapat lebih meningkatkan rasa. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah saus sesuai selera Anda.
Step 5
Sekarang, mari siapkan sayuran utama untuk Ratatouille. Iris 1/2 zukini, 1/2 terong, dan 2 tomat dengan ketebalan seragam sekitar 0.5 cm. Mengiris sayuran dengan ketebalan yang sama memastikan mereka matang merata, menciptakan hidangan yang tertata indah. Jumlah ini cukup untuk dua porsi yang memuaskan.
Step 6
Oleskan lapisan tipis saus tomat yang sudah disiapkan di dasar wadah tahan panas. Kemudian, atur irisan zukini, terong, dan tomat secara artistik dengan tumpang tindih. Mengganti warna saat menyusun akan menghasilkan Ratatouille yang lebih menarik secara visual.
Step 7
Siramkan sekitar 2 sdm minyak zaitun secara merata di atas sayuran. Minyak zaitun meningkatkan cita rasa sayuran dan membantu mereka matang hingga teksturnya lembut dan lembab.
Step 8
Panaskan air fryer Anda hingga 180°C (350°F), lalu panggang Ratatouille selama kurang lebih 15 menit. Sayuran akan menjadi lembut, dan air fryer akan memberikan rasa panggang yang luar biasa.
Step 9
Opsional, tambahkan beberapa cabai rawit (Ggwari-gochu) di atasnya sebelum dipanggang untuk sentuhan rasa pedas ekstra. Hidangan ini mudah dibuat, namun perpaduan harmonis dari sayuran berwarna-warni menciptakan hasil yang memukau secara visual. Sangat direkomendasikan untuk pesta rumahan Anda berikutnya!
