Ratatouille Elegante para Fiestas en Casa y Dietas Saludables
Receta Fácil de Ratatouille en Freidora de Aire: ¡Perfecta para Invitar Invitados!
¿Por qué no preparamos Ratatouille, un plato que es perfecto como aperitivo para fiestas en casa y maravilloso para quienes están a dieta? La armonía de las coloridas verduras deleitará tanto a tus ojos como a tu paladar.
Ingredientes Principales- 2 Tomates
- 1/2 Calabacín
- 1/2 Berenjena
- 2 Cucharadas de Aceite de Oliva
Ingredientes para la Salsa- 3 Tomates
- 1/2 Cebolla
- 3-4 dientes de Ajo
- 1 Cucharada de Salsa de Tomate Comercial
- Un poco de Aceite Vegetal
- Un poco de Sal
- 3 Tomates
- 1/2 Cebolla
- 3-4 dientes de Ajo
- 1 Cucharada de Salsa de Tomate Comercial
- Un poco de Aceite Vegetal
- Un poco de Sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la salsa que añadirá profundidad de sabor al Ratatouille. Haga un corte en forma de ‘X’ en la piel de 3 tomates, luego escaldelos en agua hirviendo para pelarlos fácilmente. Esto ayuda a obtener una salsa más suave.
Step 2
Pique finamente los tomates pelados y 1/2 cebolla. Picar finamente las verduras permitirá que se mezclen y creen un sabor más rico cuando la salsa se cocine a fuego lento.
Step 3
Engrase ligeramente una sartén con aceite vegetal. Añada la cebolla y los tomates picados y sofría a fuego medio, removiendo constantemente para evitar que se quemen. Cocine hasta que las verduras se ablanden y su humedad se reduzca.
Step 4
Una vez que las verduras estén bien sofritas, agregue aproximadamente 1 cucharadita de sal y 1 cucharada de salsa de tomate comercial. Mezcle bien. Usar una salsa de tomate con espinacas o albahaca añadidas puede mejorar aún más el sabor. Siéntase libre de ajustar la cantidad de salsa a su gusto.
Step 5
Ahora, preparemos las verduras principales para el Ratatouille. Corte en rodajas uniformes de aproximadamente 0.5 cm de grosor el 1/2 calabacín, 1/2 berenjena y 2 tomates. Cortar las verduras con un grosor similar asegura que se cocinen de manera uniforme, creando un plato bellamente dispuesto. Esta cantidad es suficiente para dos porciones generosas.
Step 6
Extienda una capa fina de la salsa de tomate preparada en el fondo de un recipiente apto para horno. Luego, organice artísticamente las rodajas de calabacín, berenjena y tomate en capas superpuestas. Alternar los colores al colocar creará un Ratatouille aún más atractivo visualmente.
Step 7
Rocíe aproximadamente 2 cucharadas de aceite de oliva uniformemente sobre las verduras. El aceite de oliva realza los sabores de las verduras y ayuda a que se cocinen hasta obtener una consistencia tierna y húmeda.
Step 8
Precaliente su freidora de aire a 180°C (350°F) y hornee el Ratatouille durante unos 15 minutos. Las verduras se ablandarán y la freidora de aire impartirá un maravilloso sabor asado.
Step 9
Opcionalmente, agregue algunos chiles coreanos (Ggwari-gochu) en la parte superior antes de hornear para darle un toque extra de sabor picante. Este plato es sencillo de preparar, pero la armoniosa combinación de verduras coloridas crea un resultado visualmente deslumbrante. ¡Muy recomendado para su próxima fiesta en casa!
