Resep Tumis Timun dan Cabai yang Renyah dan Segar
Tumisan Cepat dan Mudah Timun dan Cabai
Salad timun dan cabai yang menyegarkan ini paling nikmat disantap segera setelah dicampur, karena jika dibiarkan terlalu lama, timun bisa mengeluarkan banyak air. Nikmati tekstur renyah dan rasa segar dari sayuran yang baru disiapkan!
Bahan Utama- 2 buah timun ukuran sedang
- 6 buah cabai segar (seperti cabai hijau atau cabai rawit, sesuaikan dengan selera pedas Anda)
Bumbu- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm kecap asin sup (atau kecap asin biasa)
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput garam jamur shiitake (atau garam biasa, jika tidak tersedia)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm kecap asin sup (atau kecap asin biasa)
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput garam jamur shiitake (atau garam biasa, jika tidak tersedia)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih timun di bawah air mengalir. Anda bisa mengupasnya tipis-tipis atau membiarkan kulitnya, sesuai selera. Iris timun menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 0.5 cm tebalnya. Buang tangkai cabai, cuci bersih, lalu potong-potong seukuran irisan timun (sekitar 2-3 cm).
Step 2
Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin sup (1 sdm), bawang putih cincang (1 sdm), bubuk cabai Korea (1 sdm), dan minyak wijen (1 sdm). Aduk rata hingga menjadi bumbu. Perlu diingat bahwa tingkat keasinan kecap asin bisa bervariasi di setiap rumah tangga, jadi sebaiknya mulai dengan 1 sdm lalu sesuaikan rasa di akhir jika perlu.
Step 3
Masukkan timun dan cabai yang sudah diiris ke dalam mangkuk yang lebih besar. Tepat sebelum disajikan, tambahkan bumbu yang sudah disiapkan. Aduk perlahan hingga sayuran terlapisi bumbu secara merata. Hindari mengaduk terlalu lama karena bisa membuat timun mengeluarkan banyak air. Jika rasanya kurang pas, tambahkan sejumput kecil garam jamur shiitake atau garam biasa untuk menyesuaikan rasa keseluruhan.
Step 4
Dan jadilah tumisan timun dan cabai yang renyah dan lezat ini! Kombinasi sayuran segar dengan bumbu yang gurih dan sedikit pedas ini pasti akan membangkitkan selera makan Anda. Nikmati hidangan pendamping yang lezat ini bersama makanan favorit Anda!
