香ばしくて美味しいズッキーニチヂミ（ホバクチヂミ）
すぐに食べると最高！美味しいズッキーニチヂミの作り方
出来立てアツアツのズッキーニチヂミは、まさに至福のおやつであり、おかずです！外はカリッと、中はふんわりとした、誰もが大好きな美味しいズッキーニチヂミの作り方を詳しくご紹介します。温かいうちに食べると本当に美味しいですよ！
材料- ズッキーニ：中2/3〜1本（大きさによって調整）
- チヂミ粉（または薄力粉）：3おたま（平らにならしたもの）
- 水：3.5おたま
- 卵：1個
- 塩：少々
- サラダ油：たっぷりと
調理手順
Step 1
まず、ズッキーニをきれいに洗います。中2/3〜1本を用意し、薄く千切りにします。千切りの厚さは、あまり厚すぎると火の通りが悪くなることがあるため、約3mm程度の均一な厚さにすると良いでしょう。
Step 2
次に、美味しいチヂミの生地を作ります。ボウルにチヂミ粉（または薄力粉）をおたま3杯分（平らにならして）入れてください。（もしおたまに山盛りにしてしまう場合は、2杯分に調整してください。）そこに水を3.5おたま加え、卵1個を割り入れ、塩をひとつまみ加えます。塩分を強くしすぎると、後でタレにつけて食べる際にしょっぱくなることがあるので、味見をして薄ければ醤油で調整するのがおすすめです。泡立て器や箸で全ての材料をよく混ぜ合わせます。生地が濃すぎず、スルスルと流れるような適度なとろみが理想的です。
Step 3
あらかじめ千切りにしておいたズッキーニを、用意した生地に加えて、全体が均一に混ざるように優しく混ぜ合わせます。ズッキーニが生地をしっかりまとうように、そっと和えてください。この量で、ズッキーニチヂミが2枚ほど作れる分量になります。
Step 4
フライパンを熱し、サラダ油をたっぷりとひきます。私は、チヂミをわざと揚げ焼きのようにすると、よりカリッとして美味しくなると思います！油の温度が低すぎると油っぽくなってしまうので、中火程度の温度を保ちながら焼くのがおすすめです。
Step 5
生地をフライパンに食べやすい大きさに丸く広げて乗せ、表裏がきつね色になるまでじっくりと焼きます。生地の内部までしっかり火が通るように、時間をかけてゆっくり焼くことが大切です。時々フライパンを揺すってみて、チヂミがフライパンにくっつかずに動けば、ひっくり返す準備ができています。
Step 6
表裏にきれいな黄金色とカリッとした焼き色がついたら、美味しいズッキーニチヂミの完成です！
Step 7
さらに美味しくいただくために、つけダレを添えてみましょう。小さな器に醤油を少量入れ、そこに白ごまをパラパラと振りかけ、刻んだネギを少し加えると、風味豊かなつけダレが完成します。
Step 8
温かいうちにすぐに食べると、外はカリッと、中はふんわりとした香ばしいズッキーニチヂミを最高の味で楽しめます！本当においしいですよ！
