Receta de Tortitas de Abadejo Suaves y Sabrosas
Cómo Hacer Tortitas de Abadejo: Perfectas para Ofrendas Ancestrales, Aperitivos, Snacks Nocturnos y Banquetes de Cumpleaños
Vamos a aprender a preparar tortitas de abadejo tiernas y deliciosas.
Ingredientes- 1 paquete de filetes de abadejo procesados
- 5 huevos
- 1/3 manojo de cebolletas
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de sal
- Harina de trigo común para rebozar
Instrucciones de preparación
Step 1
Ahora, ¡comencemos a preparar unas deliciosas tortitas de abadejo! Este plato, crujiente por fuera y tierno por dentro, es perfecto tanto para mesas festivas como para un sabroso aperitivo para acompañar bebidas.
Step 2
Primero, seca ligeramente los filetes de abadejo con papel de cocina. Luego, sazona ambos lados uniformemente con una pizca de pimienta negra y sal. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor a pescado y realza el sabor sabroso.
Step 3
A continuación, casca 5 huevos en un bol. Añade una pizca muy pequeña de sal y pimienta para sazonar los huevos. Después, incorpora las cebolletas finamente picadas y mezcla bien para crear la mezcla de huevo. Las cebolletas añaden un color precioso y un aroma fragante.
Step 4
Ahora es el momento de rebozar los filetes de abadejo. Primero, cubre ligeramente cada filete con harina de trigo común, asegurándote de que quede uniforme. Luego, sumerge los filetes enharinados en la mezcla de huevo preparada, asegurándote de que ambos lados queden completamente cubiertos. La harina ayuda a que la mezcla de huevo se adhiera mejor, y el rebozado de huevo contribuye a una textura suave.
Step 5
Finalmente, calienta una cantidad generosa de aceite en una sartén a fuego medio-bajo. Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado los filetes de abadejo rebozados en la sartén. Fríelos hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados. Ten cuidado de no usar un fuego demasiado alto, ya que esto puede quemar el exterior antes de que el interior esté cocido. ¡Estarán listos cuando tengan un hermoso color dorado por ambos lados!
