Sup Ayam Pedas Manis Menggugah Selera (Dakbal)
Sup Ayam Kaki Pedas Ala Hanshinpocha: Cara Mudah dan Lezat Membuatnya di Rumah
Bagi Anda pencinta sup ayam kaki pedas yang lezat! Saya dulu selalu membeli hidangan ini, tetapi suatu hari saya melihat selebriti Im Chang Jung membuatnya di TV dan berpikir, ‘Saya harus mencoba membuatnya di rumah!’. Dengan sekitar 8.000 won, 1kg kaki ayam bisa diolah menjadi sekitar 2,5 porsi yang mengenyangkan. Jika Anda ingin menikmati dakbal lezat dengan harga terjangkau, sekarang saatnya membuatnya sendiri! Ternyata tidak sulit sama sekali! Cukup masukkan semua bahan dan masak!
Bahan Utama- 1kg kaki ayam segar (sudah dibersihkan)
- 1 kaleng minuman jus pir (seperti ‘Gara-mandeun Bae’, sekitar 340ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat sausnya, inti dari sup dakbal yang lezat ini! Dalam mangkuk, campurkan 3 sdm gochujang, 5 sdm gochugaru, 3 sdm gula, 5 sdm kecap asin, 3 sdm sirup jagung, 2 sdm saus tiram, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm kaldu ayam bubuk, dan 1/2 sdt lada hitam. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Pastikan semua tercampur merata.
Step 2
Masukkan kaki ayam yang sudah dibersihkan (1kg) ke dalam panci yang dalam. Tuangkan semua saus yang sudah disiapkan ke atasnya. Kemudian, tambahkan 1 kaleng (sekitar 340ml) minuman jus pir. Aduk perlahan dengan tangan agar saus melapisi kaki ayam secara merata – langkah ini membuatnya semakin lezat! Sekarang, masak dengan api besar hingga mendidih.
Step 3
Setelah sup mulai mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak kaki ayam. Jika cairan terlihat terlalu menyusut selama memasak, tambahkan sedikit air. Cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai selera dengan menambahkan lebih banyak gula, kecap asin, atau gochugaru. Jangan ragu untuk menambah tingkat kepedasan atau kemanisan!
