Tostada Elegante de Berenjena para Brunch
Receta Fácil de Brunch / Tostada con Berenjena / Delicia Especial para el Desayuno
Presentamos nuestra ‘Tostada de Berenjena para Brunch’, una opción deliciosa y ligera para las mañanas en las que apetece algo saciante pero no demasiado pesado. La combinación de berenjena fresca y rellenos sustanciosos ofrece tanto un sabor exquisito como nutrición. ¡No te saltes el desayuno; anímate con esta sabrosa comida y supera cualquier desafío! *^^*
Ingredientes- 25g de berenjena, cortada en rodajas finas
- Carne de res (sobras de carne sazonada de LA Galbi, congelada), una pequeña cantidad
- Una pizca de pimienta blanca
- 20g de cebolla, cortada en juliana fina
- Un poco de aceite de cocina
- 2 rebanadas de pan
- Un poco de mantequilla o margarina
- Salsa de tomate, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara la carne de res utilizando sobras sazonadas y congeladas que originalmente estaban adheridas a los huesos de LA Galbi. Esta carne recolectada es excelente para arroz frito o como relleno para tostadas. Sazona ligeramente la carne de res preparada con pimienta blanca y cocínala. (Consejo: Cortar la carne en rodajas finas y cocinarla la hace tierna y más fácil de usar.)
Step 2
Usando un pelador de verduras, corta finamente la berenjena fresca, casi como si estuvieras pelando la piel. Las rodajas finas asegurarán que se cocine tierna y sea fácil de colocar sobre la tostada.
Step 3
Corta finamente en juliana aproximadamente 20g de cebolla. Cuanto más finas sean las tiras, mejor se caramelizarán y liberarán su dulzura natural al saltearlas.
Step 4
Calienta una sartén con un poco de aceite de cocina. Agrega la cebolla en juliana (sin sal) y saltea hasta que esté translúcida. Saltearla a fondo resaltará su dulzura inherente.
Step 5
Añade la berenjena en rodajas finas a la misma sartén y saltea hasta que esté tierna. (Consejo: La berenjena absorbe el aceite fácilmente, así que ten cuidado con la cantidad de aceite de cocina que usas.)
Step 6
Derrite un poco de mantequilla o margarina en una sartén limpia y tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas por ambos lados. El pan crujiente proporciona una base maravillosa para tu brunch.
Step 7
Extiende una capa generosa de apetitosa salsa de tomate sobre el pan tostado. Luego, organiza las cebollas salteadas de manera atractiva sobre la salsa.
Step 8
A continuación, coloca artísticamente la berenjena cocida y la carne de res salteada sobre las cebollas. Los colores vibrantes y los ingredientes abundantes te abrirán el apetito.
Step 9
Corta la tostada en porciones manejables y sírvela con una taza de café caliente para una experiencia de brunch perfecta. ¡Disfruta de tu deliciosa ‘Tostada de Berenjena’, con la tierna textura de la berenjena y el sabroso sabor de la carne de res!
