황금빛 톡톡 터지는 달콤 고소함, 맥주 안주로 최고인 콘치즈 만들기
집에서 쉽게 만드는 최고의 콘치즈 레시피
오늘은 톡톡 터지는 옥수수의 식감과 고소함이 일품인 콘치즈 레시피를 소개합니다! 🌽 술집에서 흔히 볼 수 있는 메뉴이지만, 집에서도 간단하게 전문가 못지않은 맛을 낼 수 있어요. 달콤하고 짭짤한 맛의 조화가 맥주, 소주 어떤 술과도 찰떡궁합을 자랑하는 콘치즈! 특별한 날뿐만 아니라 평범한 날에도 맛있는 안주로 즐겨보시는 건 어떠세요?
필수 재료- 버터 1조각 (약 10g)
- 통조림 옥수수 또는 냉동 옥수수 100g (물기 제거)
- 모짜렐라 치즈 80g
- 설탕 1큰술
- 마요네즈 1큰술
조리 방법
Step 1
작은 팬이나 프라이팬을 약한 불에 올리고, 버터 1조각을 넣어 녹여주세요. 버터가 타지 않도록 주의하며 팬 전체에 부드럽게 퍼지도록 합니다. 버터가 녹으면 물기를 제거한 옥수수 100g을 넣고 함께 볶아주세요. 옥수수에 버터 풍미가 입혀지도록 약 1~2분간 가볍게 볶아줍니다.
Step 2
볶아진 옥수수 위에 설탕 1큰술과 마요네즈 1큰술을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 저어주세요. 설탕과 마요네즈가 옥수수에 고루 코팅되면, 준비한 모짜렐라 치즈 80g을 옥수수 위에 뭉치지 않게 골고루 펼쳐 올려주세요. 치즈가 팬 바닥에 직접 닿지 않도록 옥수수 위를 덮는 느낌으로 올려주는 것이 좋습니다.
Step 3
팬 뚜껑을 덮거나 알루미늄 호일로 잘 감싸서 약한 불에서 2~3분간 기다립니다. 치즈가 천천히 녹아내리면서 옥수수와 어우러지도록 하는 과정입니다. 치즈가 완전히 녹고 살짝 노릇해지면 불을 끄고, 취향에 따라 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 맛있는 콘치즈 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드셔야 치즈의 쫄깃한 식감을 제대로 즐기실 수 있어요.
