Pancake Udang Gurih (Saewoojeon) yang Lezat dan Mudah
Resep Pancake Udang: Gurih, Lezat, dan Penuh Aroma
Nikmati harmoni lezat antara udang segar yang kenyal dan aneka sayuran dalam pancake udang yang super gurih ini. Sangat cocok dinikmati sebagai camilan pendamping minuman favorit Anda, dan ternyata sangat mudah dibuat. Sempurna untuk kudapan ringan di sore hari atau sebagai pelengkap hidangan.
Bahan Utama- Sekitar 1 genggam daging udang yang sudah dibersihkan
- 1/2 buah paprika merah
- 1/2 buah paprika kuning
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 buah cabai rawit hijau (sesuaikan jumlahnya dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
Adonan dan Bumbu- 2 butir telur ayam
- 2 sendok makan tepung terigu serbaguna (untuk tekstur yang lebih renyah)
- 1/2 sendok teh garam (sesuaikan selera)
- Sejumput lada bubuk (untuk menambah aroma)
- Minyak goreng (untuk menggoreng)
- 2 butir telur ayam
- 2 sendok makan tepung terigu serbaguna (untuk tekstur yang lebih renyah)
- 1/2 sendok teh garam (sesuaikan selera)
- Sejumput lada bubuk (untuk menambah aroma)
- Minyak goreng (untuk menggoreng)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pastikan semua bahan untuk membuat pancake udang sudah disiapkan dengan bersih dan segar. Menggunakan bahan-bahan berkualitas adalah kunci kelezatan!
Step 2
Cincang halus daging udang yang sudah disiapkan. Cincang juga paprika merah, paprika kuning, bawang bombay, dan cabai rawit hijau hingga menjadi potongan-potongan kecil. Mencincang sayuran dengan halus akan membuat adonan tercampur merata dan tekstur pancake menjadi lebih lembut.
Step 3
Dalam sebuah mangkuk, pecahkan 2 butir telur dan kocok lepas. Masukkan udang cincang dan semua sayuran cincang ke dalam kocokan telur, lalu aduk hingga rata. Bumbui dengan 1/2 sendok teh garam dan sejumput lada bubuk.
Step 4
Terakhir, tambahkan 2 sendok makan tepung terigu serbaguna dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna membentuk adonan. Kekentalan adonan sebaiknya tidak terlalu cair atau terlalu kental, cukup sampai bisa jatuh perlahan dari sendok. (Jumlah tepung bisa disesuaikan untuk mendapatkan kekentalan yang pas).
Step 5
Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan dengan api sedang. Setelah wajan panas, gunakan sendok untuk mengambil adonan, lalu tuang ke wajan membentuk pancake sesuai ukuran yang diinginkan. Bentuk bulat pipih agar matang merata.
Step 6
Goreng pancake hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan keemasan. Balik pancake setelah satu sisi matang, lalu masak sisi satunya hingga merata. Perhatikan suhu api; jika terlalu panas, bagian luar bisa gosong sebelum bagian dalamnya matang, jadi menjaga api tetap pada level sedang sangat penting.
Step 7
Nah, kini pancake udang yang gurih dan lezat siap disajikan! Sungguh menakjubkan bagaimana bahan-bahan sederhana bisa menghasilkan hidangan sebagus ini. Pancake udang paling nikmat disantap selagi hangat, jadi segera sajikan. Pancake ini akan menjadi teman minum yang sempurna dan hidangan pendamping yang luar biasa!
