고소함이 가득! 초간단 새우전 만들기
입맛 돋우는 고소하고 맛있는 새우전 레시피
탱글탱글한 새우살과 신선한 채소의 완벽한 조화로 탄생하는 새우전은 고소한 풍미가 일품입니다. 간단하게 만들어 술안주나 곁들임 메뉴로 즐기기에도 더할 나위 없이 좋습니다. 특별한 날은 물론, 일상에서도 근사한 한 끼를 완성해보세요.
메인 재료- 손질된 새우살 약 1줌 분량 (새우살을 준비해주세요)
- 빨강 파프리카 1/2개
- 노랑 파프리카 1/2개
- 양파 1/2개
- 청양고추 2개 (매콤한 맛을 원하시면 양을 조절해주세요)
반죽 및 양념- 달걀 2개 (신선한 달걀을 사용해주세요)
- 부침가루 2큰술 (바삭한 식감을 더해줍니다)
- 소금 1/2티스푼 (기호에 따라 가감해주세요)
- 후추가루 약간 (풍미를 더해줍니다)
- 식용유 (전을 부칠 때 사용)
- 달걀 2개 (신선한 달걀을 사용해주세요)
- 부침가루 2큰술 (바삭한 식감을 더해줍니다)
- 소금 1/2티스푼 (기호에 따라 가감해주세요)
- 후추가루 약간 (풍미를 더해줍니다)
- 식용유 (전을 부칠 때 사용)
조리 방법
Step 1
먼저 새우전 만들기에 필요한 모든 재료를 깨끗하게 준비해주세요. 신선한 재료가 맛있는 전의 기본입니다!
Step 2
준비된 새우살은 먹기 좋은 크기로 썰어주시고, 빨강 파프리카, 노랑 파프리카, 양파, 청양고추는 모두 곱게 다져주세요. 채소가 잘게 다져져야 반죽과 잘 섞이고 식감이 부드러워집니다.
Step 3
볼에 달걀 2개를 깨뜨려 넣고 잘 풀어주세요. 풀어놓은 달걀에 다져놓은 새우살과 모든 채소를 넣고 섞어줍니다. 이어서 소금 1/2티스푼과 후추가루 약간을 넣어 간을 맞춰주세요.
Step 4
마지막으로 부침가루 2큰술을 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 섞어 반죽을 만들어주세요. 반죽이 너무 묽지도, 되직하지도 않게, 숟가락으로 떴을 때 약간 떨어지는 정도의 농도가 적당합니다. (부침가루 양은 농도를 보며 조절해주세요.)
Step 5
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 달궈주세요. 달궈진 팬에 반죽을 숟가락으로 한 숟가락씩 떠서 원하는 크기로 모양을 잡아줍니다. 동그랗고 납작하게 부쳐주시면 좋습니다.
Step 6
앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요. 한쪽 면이 익으면 뒤집어서 다른 쪽 면도 골고루 익혀주시면 됩니다. 기름 온도가 너무 높으면 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있으니 중불을 유지하는 것이 중요합니다.
Step 7
이렇게 하여 고소하고 맛있는 새우전이 완성되었습니다! 간단한 재료로 이렇게 훌륭한 요리가 가능하다니 놀랍죠? 따뜻할 때 드시면 더욱 맛있으니 바로 즐겨보세요. 최고의 술안주이자 훌륭한 곁들임 메뉴가 될 거예요.
