Tumis Bebek Asap dan Cabai Hijau Korea: Resep Lauk Nasi Lezat
Habiskan Stok di Kulkas! Kombinasi Sempurna Bebek Asap dan Cabai Hijau Korea untuk Lauk Rumahan Lezat
Saya punya sisa bebek asap dan cabai hijau Korea yang saya beli dengan niat membuat lauk telur puyuh. Saya memutuskan untuk menumisnya bersama menjadi lauk siap saji yang lezat. Cabai hijau Korea ini sedang pedasnya, dan saat ditumis bersama bebek asap, menghasilkan rasa yang luar biasa nikmat! Resep ini ingin saya bagikan kepada Anda semua! Mari kita mulai membuat Tumis Bebek Asap dan Cabai Hijau Korea ini!
Bahan Utama- Bebek asap 200g
- Cabai hijau Korea 15 buah
- Bawang putih utuh 5 siung
- Minyak wijen 1 sdm
- Biji wijen secukupnya
Saus Bumbu- Kecap asin 2 sdm
- Mirin atau arak masak 2 sdm
- Air 1 sdm
- Saus tiram 1 sdm
- Gula pasir 1 sdm
- Oligosakarida 1 sdm
- Kecap asin 2 sdm
- Mirin atau arak masak 2 sdm
- Air 1 sdm
- Saus tiram 1 sdm
- Gula pasir 1 sdm
- Oligosakarida 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan saus lezat untuk tumisan kita. Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm kecap asin, 2 sdm mirin atau arak masak, 1 sdm air, 1 sdm saus tiram, 1 sdm gula pasir, dan 1 sdm oligosakarida. Aduk rata. Saus ini akan memiliki rasa yang mirip dengan saus teriyaki.
Step 2
Kita akan menggunakan 15 buah cabai hijau Korea. Jika Anda menyukai rasa pedasnya yang ringan, 15 buah sudah pas, tetapi sekitar 10 buah juga akan memberikan keseimbangan yang baik. Cuci bersih cabai hijau Korea di bawah air mengalir dan potong bagian tangkainya. Potong cabai yang lebih kecil menjadi dua, dan cabai yang lebih panjang menjadi sekitar 3 bagian yang sama.
Step 3
Gunakan sekitar 5 siung bawang putih. Iris bawang putih sesuai ukurannya. Iris siung yang lebih kecil menjadi dua, dan siung yang lebih besar menjadi sekitar 3 irisan tipis yang pipih. Hindari mengiris terlalu tipis agar tidak mudah gosong.
Step 4
Potong bebek asap seberat 200g menjadi potongan seukuran sekali gigit. Ini membuatnya lebih mudah dimakan, terutama untuk anak-anak.
Step 5
Sekarang, mari kita mulai menumis! Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, lalu masukkan bebek asap terlebih dahulu. Bebek asap mengeluarkan banyak lemaknya sendiri, jadi Anda tidak perlu menambahkan minyak goreng. Tumis hingga bebek berwarna kecoklatan.
Step 6
Setelah bebek asap mengeluarkan cukup lemak, masukkan irisan bawang putih dan tumis bersama. Bawang putih akan harum saat digoreng dalam lemak bebek.
Step 7
Ketika bawang putih hampir matang dan sedikit kecoklatan, masukkan cabai hijau Korea. Sangat penting untuk tidak memasak cabai terlalu lama pada tahap ini. Untuk mempertahankan teksturnya yang renyah dan rasa segarnya, tumis sebentar saja sebelum menambahkan saus yang sudah disiapkan.
Step 8
Ini adalah tips penting untuk mendapatkan rasa yang lezat! Geser bahan-bahan yang sudah ditumis ke satu sisi wajan. Tuangkan saus yang sudah disiapkan ke ruang kosong dan biarkan mendidih serta sedikit mengental. Meskipun Anda bisa merebus dan mengentalkan saus secara terpisah, metode ini jauh lebih sederhana dan tetap menghasilkan rasa yang terkonsentrasi dan lezat.
Step 9
Setelah saus sedikit mengental, campurkan dengan bahan lain di wajan dan tumis semuanya bersamaan. Terakhir, tuangkan 1 sdm minyak wijen dan taburi dengan biji wijen. Tumis Bebek Asap dan Cabai Hijau Korea Anda yang lezat siap disajikan!
Step 10
Tara! Tumis Bebek Asap dan Cabai Hijau Korea dengan saus manis gurih berbasis kecap sudah jadi. Rasanya kaya dan kaya, sangat mirip dengan yang Anda dapatkan jika menggunakan saus teriyaki siap pakai, jadi jangan ragu untuk menggunakannya jika Anda memilikinya!
Step 11
Cabai hijau Korea yang sedikit pedas akan menggugah selera Anda, dan bebek asap yang gurih akan membuat Anda terus ingin makan. Saat Anda menggigit bebek asap, bawang putih, dan cabai hijau bersamaan, Anda akan merasakan tekstur yang luar biasa tanpa rasa berminyak dari bebek.
Step 12
Cabai hijau Korea benar-benar menjadi bintangnya! Jika Anda bingung mau membuat lauk apa, cobalah Tumis Bebek Asap dan Cabai Hijau Korea ini. Kombinasi unik bebek asap dan cabai hijau menjadikannya lauk yang tak tertahankan. Selamat menikmati hidangan lezat Anda dan semoga hari Anda sehat dan bahagia!
