Algas Marinas Asadas Crujientes y Sabrosas con Aceite de Perilla
Cómo Hacer Algas Marinas Condimentadas Deliciosas en Casa / Receta de Algas Asadas con Aceite de Perilla
¡Aquí tienes una receta de algas marinas condimentadas que siempre está deliciosa! 😋 Usamos algas guchang gruesas y masticables (un tipo de alga marina), las untamos generosamente con aceite de perilla y sésamo, espolvoreamos sal y asamos cada lámina en sartén hasta que estén perfectas. ¡El resultado es una delicia crujiente y sabrosa que es increíblemente adictiva y perfecta con arroz!
Ingredientes- Guchang Gim (láminas de algas gruesas) 15 láminas (Elige unas frescas y gruesas para una mejor textura)
- Aceite de Perilla 2 Cucharadas (para ese rico aroma y sabor)
- Aceite de Sésamo 2 Cucharadas (para complementar el aceite de perilla con su sabor a nuez)
- Sal (sal marina fina o sal de mesa) 1 cucharadita (ajusta a tu gusto; ¡la sal gruesa también es una opción!)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes para asar las algas. Se recomienda usar algas guchang gruesas, ya que mantienen bien su forma al asarse y ofrecen una textura masticable satisfactoria. Extiende las láminas de algas listas para la preparación.
Step 2
¡El secreto del sabor está en el aceite! Prepara tu aceite de perilla y aceite de sésamo. Mezclar estos dos aceites en una proporción de 1:1 crea el mejor perfil de sabor. Ten también tu sal lista; sazonará perfectamente las algas.
Step 3
Ahora, es el momento de untar las algas con aceite. Coloca cada lámina de alga y, usando una brocha de repostería o un trozo de papel de cocina, cubre completamente ambos lados con la mezcla de aceite de perilla y sésamo. Sé generoso: suficiente aceite asegura que las algas se asen bien y desarrollen un gran sabor.
Step 4
Una vez aceitadas, espolvorea ligeramente las láminas de algas con sal. Ten cuidado de no añadir demasiada, ya que puede quedar muy salado. Intenta espolvorear una pizca de sal distribuida uniformemente sobre cada lámina. Puedes ajustar la cantidad según tu preferencia.
Step 5
Calienta una sartén ancha a fuego medio-bajo. Coloca con cuidado las algas aceitadas y saladas en la sartén. Vigila de cerca para evitar que se quemen. Presiona suavemente con una espátula mientras volteas y asas cada lado lentamente. Esto asegura un exterior crujiente y un interior tierno.
Step 6
Continúa asando hasta que las algas adquieran un color verde vibrante y luzcan brillantes. Evita asarlas en exceso, lo que puede hacerlas demasiado duras. Mantén un ojo en el color y la textura de las algas para lograr el punto crujiente perfecto. ¡El aroma te dirá que casi están listas!
Step 7
Una vez asadas perfectamente, retira las algas de la sartén y deja que se enfríen un poco. Luego, corta cada lámina en cuatro trozos pequeños. Guarda las algas cortadas en un recipiente hermético. Esto hace que sean fáciles de coger y disfrutar más tarde.
Step 8
Las algas asadas con aceite de perilla pueden oxidarse fácilmente al exponerse al aire, lo que puede alterar su sabor. Por lo tanto, se recomienda consumir estas algas marinas condimentadas lo antes posible después de hacerlas. ¡Disfruta del sabor fresco y sabroso de las algas asadas caseras!
